Farfalle di carnevale-senza uova ne burro

Farfalle di carnevale…molto leggere e facili da preparare,  non contengono uova ne burro…e nemmeno lievito! Ottime per chi è a dieta, vi assicuro che sono una valida alternativa alle chiacchiere, bugie, frappe ecc..rimarrete stupiti dalle simpatiche bollicine che si creano durante la frittura.

Farfalle di carnevale-senza uova ne burro

Ingredienti:-

• 250 grammi di farina biologica 00
• 50 ml di succo di arancia
• La buccia grattugiata di metà arancia
• 50 ml di vino rosso
• 1 cucchiaino di zucchero
• 25 ml di olio di semi di arachide
• Olio di semi per friggere quanto basta

Procedimento:-

• Lavate bene l’arancia con acqua e bicarbonato, asciugatela e prima grattugiatene la metà, poi spremetela e mettete la quantità di succo che vi serve in un bicchiere.
• In una ciotola larga e bassa mettete la farina fate la conca e versatevi il vino, l’olio di semi, lo zucchero, il succo dell’arancia e la sua buccia grattugiata.
• Amalgamate tutti gli ingredienti e ponete l’impasto in un tagliere, tirate la sfoglia e con l’ausilio della rotella dentata tagliate tante strisce larghe cm 3 e lunghe cm 6.e stringetele al centro.
• Friggete le farfalle in abbondante olio di semi asciugatele in carta da cucina e appena fredde spolverizzatele con zucchero al velo…provare per credere!