Bistecchine a sorpresa

Le bistecchine a sorpresa sono un modo diverso di preparare un secondo a base di carne. Quante volte ci siamo lamentati che le fettine o le cotolette da cuocere in padella in modo semplice e veloce sono risultate immangiabili? Seguite il mio consiglio, se volete variare il vostro menù quotidiano….. e se ci sono bambini in casa….preparate le mie cotolette 😉

Ingredienti per 3 bistecchine:

– 300 gr di carne bovina macinata;
– 2 cucchiai di grana padano;
– 3 cucchiai di pangrattato;
– 3 cucchiai di latte;
– 1 uovo;
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
– sale e pepe;
– farina q.b.;
– olio evo per friggere.

Preparazione.

Mettete la carne macinata in una ciotola, unite il grana padano, il pangrattato, il latte, l’uovo, il prezzemolo, il sale e il pepe.

Amalgamate bene il tutto e dividete l’impasto per 3 oppure per 4 dipende la dimensione che volete e date la forma ovale.

Poggiatele sopra la farina appiattitele e infarinatele da tutti i 2 lati, dovranno somigliare alle vere bistecchine.

In una padella antiaderente mettete l’olio fatelo scaldare e cuocetele avendo cura di girarle con la paletta.

Cuocetele qualche minuto per parte e passatele sopra la carta assorbente dei rotoli per cucina.

Accompagnatele con una insalatina colorata e vedrete come saranno gradite da grandi e piccini!  Buon Appetito 🙂