In un freddo pomeriggio d’inverno, i miei ragazzi avevano amici a studiare, così ho pensato di  preparar loro una piacevole merenda con qualcosa che non portasse via troppo tempo…ed ecco i muffin, accompagnati da una bel succo di arancia 😃😃😃

INGREDIENTI

140 gr di farina

110 gr di zucchero

110 gr di burro morbido

2 uova

2 cucchiaini di lievito per dolci

PROCEDIMENTO 

Nella planetaria ho inserito prima uova e zucchero per un paio di minuti , poi ho aggiunto tutto il resto degli ingredienti.

Lavorare fin quando si presenta un composto bello gonfio e spumoso, tipo una crema di mascarpone 😆 per intenderci !

Riempite i contenitori x muffin fin quasi l’orlo e infornate a 180 gr x un 20 minuti circa.