Torta NuVi(torta al cocco e ricotta )

Torta  al cocco e ricotta con una marcia in più.

Tempo fa ho letto la ricetta sul blog di Cristina , e l’idea  di preparare questa delizia mi ha stuzzicato.

Poi ho partecipato ad un contest indetto da Cristina e Monica… e sorpresa!!! Ho vinto il secondo premio con una ricetta fatata e dolce,il premio erano stampi in silicone.Quale migliore occasione per festeggiare la vittoria se non preparare proprio quella deliziosa torta NuVi (torta al cocco e ricotta )

 Attrezzi per la torta al cocco e ricotta

• 2 ciotole capienti
• sbattitore elettrico o manuale
• cucchiaio di legno
• tortiera (io usata una a forma di cuore in silicone )
• cucchiaio da minestra

ingredienti torta al cocco e ricotta

• 150 g di farina
• 150 g di farina di cocco
• 250 g di ricotta
• 150 g di zucchero
• 3 uova tenute a temperatura ambiente
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 3 cucchiai di olio di semi(io usato di girasole)
• 50 g di gocce di cioccolato

[banner size=”468X60″]

esecuzione:

1. Prendete una ciotola capiente  e dividete i tuorli dagli albumi .
2. Sbattete a crema i tuorli con lo zucchero finchè non sarà del tutto assorbito
3. Setacciate la farina 00 quella di cocco e il lievito istantaneo per dolci.
4. Montate a neve ferma gli albumi aggiungendo un pizzico di sale fine
5. A cucchiaiate aggiungete la ricotta alla crema di uova . alternatevi con cucchiaiate di albumi ; mescolate dal basso verso l’alto.
6. Inglobate l’olio versato a filo .
7. Riscaldate il forno e preparate la tortiera
8. Per ultimo aggiungete all’impasto della torta gocce di cioccolato a piacere
9. Versate il composto ed infornate per 40 minuti circa a 180°. Fate sempre la prova stecchino.

Appena sarà pronta lasciatela completamente raffreddare prima di sfilarla dalla tortiera. Se gradito aggiungete una spolverata di zucchero a vele

Grazie a SuperCri per avermi ispirato e deliziato con questa bontà

Volete sapere la ricetta con cui ho vinto il contest di Cristina e Monica?

[banner]

Cliccate >>>QUI<< o sulla foto.