Tag: zucchine

tagliatelle alla crema di ricotta Tagliatelle alla crema di ricotta rosè
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Tagliatelle alla crema di ricotta rosè

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Tagliatelle alla crema di ricotta rosè cioè? Colorata,delicata…rosa Spesso le cose più semplici sono anche le più gradite. Ho alleggerito un classico dei classici ed al posto della panna ho usato una crema di ricotta ,latte colorata con…concentrato di pomodoro…c’è plus facile (come diceva un vecchio spot in tv) Attrezzi : una pentola alta e… Continue reading Tagliatelle alla crema di ricotta rosè

risotto alla trota con crema di paprika Risotto con la trota e crema alla paprika
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Risotto con la trota e crema alla paprika

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Risotto con la trota e crema alla paprika Ho ricevuto in dono del bellissimo filetto di trota Iridea della Società Agricola ”La Fattoria Del Pesce”s.r.l e subito ho pensato di preparare un buon risotto . Attrezzi : pentola capiente per il brodo vegetale pentola bassa e larga per cucinare il risotto pentola medie dimensioni per creare… Continue reading Risotto con la trota e crema alla paprika

zucchine trifolate Zucchine trifolate ,idea contorno facile
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Zucchine trifolate ,idea contorno facile

cuochepercaso by Simo2 Comments

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  Zucchine trifolate ,un’idea contorno facile. Alzi la mano chi non conosce questa facilissima ricetta .Le zucchine sono forse le verdure più reperibili durante l’anno 😀 😀 il ”problema” è che spesso ci scordiamo di preparare le cose più semplici da fare .Ingredienti : 500 gr di zucchine belle tenere uno spicchio d’aglio 2 cucchiai… Continue reading Zucchine trifolate ,idea contorno facile

pesto di zucchine ”Pesto” di zucchine
Frutta e Verdura · Primi piatti · Ricette con verdura · Salse fresche · Sughi

”Pesto” di zucchine

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Pesto di zucchine non sapevo se chiamarlo sugo o pesto;ho optato per la seconda soluzione anche se non tecnicamente corretta.Il VERO pesto (slurppppppppp) è solo quello genovese  e  che ogni tanto acquistavo a Rapallo quando andavo a farmi un giretto in Liguria. Gli zii di Milano avevano un’appartamento vicino al porto 😀 perchè non unire… Continue reading ”Pesto” di zucchine

timballo di zucchine e pasta Timballo di pasta con zucchine in crosta
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Timballo di pasta con zucchine in crosta

cuochepercaso by Simo4 Comments

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Timballo di pasta con zucchine in crosta,ottimo caldo ma delizioso mangiato tiepido. Se il tempo meteorologico virasse verso il caldo vi consiglio di conservare o stampare direttamente la ricetta (abbiamo i tasti PRINT e PDF a fondo articolo)   [banner size=”468X60″] ingredienti per 2 piccole pirofile 250 gr di rigatoni . 1 bella zucchina 2… Continue reading Timballo di pasta con zucchine in crosta

muffins salati muffins salati by simo
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muffins salati by simo

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muffins  salati , che dire idea svuota frigo! Sovente avanza sempre qualche alimento,che può trasformarsi in un gustosissimo muffin salato. Ma mettiamo il caso che non avete un’idea precisa su che ingredienti usare e dovete partire dal zero a prepararli…..         ingredienti(8 muffins) 3 patate lesse 2 zucchine lessate(od eventualmente passate in… Continue reading muffins salati by simo

chips di zucchine in pastella di birra chips di zucchine in pastella di birra
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chips di zucchine in pastella di birra

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Chips di zucchine in pastella di birra , ricetta facile e sfizziosissima. Aprite il frigo ed osservate ..di solito avanza ,e giace in frigo . una lattina con un goccio di birra bionda ; se non dovesse esserci fate in modo di procurarvi una birra 😀     Ingredienti: 3 zucchine medie  6 cucchiai di… Continue reading chips di zucchine in pastella di birra

polpette di zucchine e patate polpette di zucchine e patate by simo
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polpette di zucchine e patate by simo

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Polpette di zucchine e patate, deliziose,di facile esecuzione ingredienti(mi sono uscite 26 piccolissime polpette,ma la quantità varia in base alla dimensione) 4 patate medie dimensioni 2 zucchine medie pan grattato 1 uovo  mix di formaggi grattugiati rosmarino essiccato eventualmente un goccio di latte tiepido [banner size=”468X60″] Esecuzione: fate lessare le patate con la buccia pulita.… Continue reading polpette di zucchine e patate by simo

fiori di zucchina fiori di zucchina …con sorpresa by simo
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fiori di zucchina …con sorpresa by simo

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Fiori di zucchina..con sorpresa:un cuore filante ingredienti: fiori di zucchina  8-10, 2 etti  di prosciutto cotto, 1 mozzarella (meglio usare quella per cucinare la pizza perchè rimane più  soda ) 2 uovo pane grattato. [banner network=”adsense” size=”468X60″ type=”default”] esecuzione: pulite delicatamente i fiori con un canovaccio leggermente umido(non lavatele perchè si deperiscono). Togliete il pistillo… Continue reading fiori di zucchina …con sorpresa by simo