Tag: Salse fresche

tagliatelle all acrema di mascarpone e mandorle Tagliatelle alla crema di mascarpone e mandorle
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Tagliatelle alla crema di mascarpone e mandorle

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Tagliatelle alla crema di mascarpone e mandorle; Tagliatelle con un gusto particolare e delicato da intenditori Ho copiato questa ricetta secoli fa ma non ho mai avuto il modo di proporla;trovando in offerta le mandorle ho deciso di cucinare queste tagliatelle .La crema mi ha piacevolmente colpito è particolare senza essere troppo inusuale   Ingredienti… Continue reading Tagliatelle alla crema di mascarpone e mandorle

salata de vinete mousse di melanzane( salata de vinete fara maioneza) by simo
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mousse di melanzane( salata de vinete fara maioneza) by simo

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Salata de vinete fara maioneza tradotto :insalata di melanzane senza maionese . ingredienti per una ciotola  2 melanzane belle sode mezza cipolla  bianca  una confezione di joghurt greco semi di sesamo a piacere olio sale e pepe pomodori   escecuzione: fate abbrustolire su fuoco vivace le melanzane intere .Io per comodità ho appoggiato  su fuoco… Continue reading mousse di melanzane( salata de vinete fara maioneza) by simo

salata de cartofi salata de cartofi ( insalata di patate ) by simo
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salata de cartofi ( insalata di patate ) by simo

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Salata de cartofi letteralmente insalata di patate; tutto nasce da una richiesta del mio amico Alex:< Mi prepari  salata de cartofi?Ma la mia mamma ci mette le cipolle rosse..> Ed ecco il risultato una fresca insalata con salsa dressing alla maionese. ingredienti per una bella ciotola (ps.le dosi sono soggettive) 5 belle patate  1  cipolla rossa… Continue reading salata de cartofi ( insalata di patate ) by simo

tagliatelle ceci e ricotta tagliatelle alla crema di ceci e ricotta by simo
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tagliatelle alla crema di ceci e ricotta by simo

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Tagliatelle  alla crema  ceci e ricotta. Questa ricetta doveva essere una pietanza e alla fine si è trasformata in corso d’opera. Sul web avevo visto una ricetta interessante ,inizio a preparare e assaggiando ho decisamente cambiato versione. [banner size=”468X60″] ingredienti  : Tagliatelle all’uovo per 3 persone crema di ceci e ricotta   ingredienti per il… Continue reading tagliatelle alla crema di ceci e ricotta by simo

vinete vinete (mousse di melanzane ) | ricetta etnica by simo
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vinete (mousse di melanzane ) | ricetta etnica by simo

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  [banner size=”468X60″] Salata de vinete (mousse di melanzane alla romena) ingredienti: 4-5 belle melanzane 1 cipolla bianca sale q.b olio q.b succo di un limone alcune cucchiaiate di maionese [banner network=”adsense” size=”468X60″ type=”default”] preparazione: lavate velocemente le melanzane e fatele abbrustolire  sul fuoco( lasciatele con la buccia intera). Appena si saranno annerite con molta… Continue reading vinete (mousse di melanzane ) | ricetta etnica by simo

salsa pomodoro conserve by pri
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conserve by pri

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[banner size=”468X60″] I sistemi di sterilizzazione sono due tipi conosciuti,ovvero rimettere i barattoli nell`acqua e farli bollire fino a chiusura . Oppure un altro sistema che funziona benissimo,ed e una valida alternativa! Si prepara in una stanza almeno due coperte matrimoniali piegate in quattro.una dentro l`altra con un asciugamano come fondo,si mettono i barattoli preparati… Continue reading conserve by pri

salsa pomodoro salsa di pomodoro fresco-by pri
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salsa di pomodoro fresco-by pri

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  Ahhh i pomodori freschi del giardino ,che gusto che delizia…. quest`anno ( dopo ben 5 anni )  sono di nuovo riuscita a fare un pò  di salsa di pomodoro. Erano anni che a mio suocero morivano i pomodori  senza maturare.. ma quest`anno mi sono rifatta… Eccovi qua la mia ricetta e il mio metodo… Continue reading salsa di pomodoro fresco-by pri

pesto fresco pesto fresco-by pri
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pesto fresco-by pri

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Ora che è  Estate  il giardino di mio suocero è  in pieno lavoro. E io ne approfitto per preparare le cose …tra cui il pesto fresco.Questa non è la ricetta originale è più leggere e a mia figlia piace di più la mia versione [banner size=”468X60″] ingredienti : circa un 60 foglie di basilico raccolto… Continue reading pesto fresco-by pri

insalata di patate alla romena insalata di patate alla romena by simo
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insalata di patate alla romena by simo

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Insalata di patate ma alla romena Questa è un’altra ricetta inusuale,  ho molti amici e parenti in Transilvania : alcuni sono qui in Italia altri abitano nelle provincie (judetul) di Satu Mare, Baia Mare, Salaj,Deva   e nelle bellissime  città di  Brasov e Cluj. Questa ricetta mi è stata insegnata tempo fa da una ragazza… Continue reading insalata di patate alla romena by simo