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Focaccia morbida ai pomodorini


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Focaccia morbida ai pomodorini   Attrezzi : ciotola per la biga canovaccio per coprire e far lievitare la biga placca forno Ingredienti : 400 gr di farina 00 20 pomodorini ben maturi un cucchiaino di sale fine 3 patate da far lessare di medie dimensioni ( pesate da crude circa 250 gr) una bustina di… Continue reading Focaccia morbida ai pomodorini

Frutta e Verdura · Piatti unici · Primi piatti · Ricetta invernale · Ricette con la verdura · Ricette con verdura · Zuppe/Minestroni

Zuppa di funghi


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Zuppa di funghi Autunno Autunno. Già lo sentimmo venire nel vento d’agosto,nelle pioggie di settembre torrenziali e piangenti e un brivido percorse la terra che ora, nuda e triste,accoglie un sole smarrito.Ora che passa e declina,in quest’autunno che incede con lentezza indicibile,il miglior tempo della nostra vitae lungamente ci dice addio. Vincenzo Cardarelli  Attrezzi ; coltello… Continue reading Zuppa di funghi

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Focaccia alta con impasto di patate


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Focaccia alta con impasto di patate. La focaccia è deliziosa gustata fredda ma molto più gustosa se tiepida Attrezzi : ciotola per la biga canovaccio per coprire e far lievitare la biga pirofila quadrata medie dimensioni Ingredienti : 400 gr di farina 00 un cucchiaino di sale fine 3 patate da far lessare di medie… Continue reading Focaccia alta con impasto di patate

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Patate croccanti in padella


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Patate croccanti in padella a dire il vero ero un pò scettica ma poi osservando il modo ”alternativo” con cui la parte transilvana della famiglia cuoce le patatine da contorno….ho provato . E’ stata una sorpresa. Nicu affetta le patatine sottili sottili come fiammiferi ; sembra che sia cuocendo i rösti. Ho pensato di allungare i… Continue reading Patate croccanti in padella

Frutta e Verdura · Primi piatti · Primi piatti di pasta · Ricette con verdura · Sughi

Bucatini al sugo di carote e patate


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Bucatini al sugo di carote e patate. Molto spesso le blogger traggono ispirazione nel mondo cartaceo.E più spesso gli amici delle suddette food-blogger ci inviano ricette estrapolate da giornali,libri.   Ingredienti per 4 persone: bucatini 400 gr 200 gr di carote tenere 200 gr di patate una bella fetta di speck (100 gr circa) 400… Continue reading Bucatini al sugo di carote e patate

Carne · Frutta e Verdura · Ricette con verdura · Secondi Piatti

Ossibuchi e patate (ricetta carne)


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Ossibuchi con le patate ; di solito si preparano gli ossibuchi e si presentano accompagnati da polenta o risotto alla milanese. 😀 come sempre stravolgo le cose per adattarle alle esigenze della famiglia. Per prima cosa ho usato gli ossibuchi di tacchino (più economici). Ingredienti : 4 ossibuchi di tacchino 3 patate grandi 3 carote… Continue reading Ossibuchi e patate (ricetta carne)

Antipasti · Appetizers&Sfiziosità · Frutta e Verdura · Ricette con verdura

insalate fredde con verdure


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insalate  fredde con verdure ,non c’è bontà migliore da gustare in questo periodo Insalate fredde con verdure…. la prima che voglio presentarvi è una deliziosa insalata ”russa” con carne. Questa insalata viene spesso preparate nelle feste e le cuoche decorano il piatto di portata con deliziosi ricami vegetali. Per la ricetta cliccate sulla foto [banner… Continue reading insalate fredde con verdure

Contorni · Frutta e Verdura · Ricette con verdura · Secondi Piatti

muffins salati by simo


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muffins  salati , che dire idea svuota frigo! Sovente avanza sempre qualche alimento,che può trasformarsi in un gustosissimo muffin salato. Ma mettiamo il caso che non avete un’idea precisa su che ingredienti usare e dovete partire dal zero a prepararli…..         ingredienti(8 muffins) 3 patate lesse 2 zucchine lessate(od eventualmente passate in… Continue reading muffins salati by simo

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polpette di zucchine e patate by simo


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Polpette di zucchine e patate, deliziose,di facile esecuzione ingredienti(mi sono uscite 26 piccolissime polpette,ma la quantità varia in base alla dimensione) 4 patate medie dimensioni 2 zucchine medie pan grattato 1 uovo  mix di formaggi grattugiati rosmarino essiccato eventualmente un goccio di latte tiepido [banner size=”468X60″] Esecuzione: fate lessare le patate con la buccia pulita.… Continue reading polpette di zucchine e patate by simo