Categoria: Ricetta Etnica

salata de cartofi salata de cartofi ( insalata di patate ) by simo
Frutta e Verdura · Ricetta Etnica

salata de cartofi ( insalata di patate ) by simo

cuochepercaso by Simo2 Comments

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Salata de cartofi letteralmente insalata di patate; tutto nasce da una richiesta del mio amico Alex:< Mi prepari  salata de cartofi?Ma la mia mamma ci mette le cipolle rosse..> Ed ecco il risultato una fresca insalata con salsa dressing alla maionese. ingredienti per una bella ciotola (ps.le dosi sono soggettive) 5 belle patate  1  cipolla rossa… Continue reading salata de cartofi ( insalata di patate ) by simo

clafoutis Clafoutis torta francese alle ciliegie by simo
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Clafoutis torta francese alle ciliegie by simo

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Clafoutis torta francese alle ciliegie ,una rivelazione. Avevo voglia di preparare un’altra ricetta dolce con le ciliegie ma una ricetta particolare. E l’ho cercata qui nel sito di ricette  Giallo Zafferano (cliccate sulla scritta per la ricetta originale). Ma come al solito ho modificato un pò la ricetta ; nello stile  pri@&simo cuochepercaso. [banner size=”468X60″] ingredienti:… Continue reading Clafoutis torta francese alle ciliegie by simo

găluște dulce cu cireșe gnocchi dolci alle ciliegie (găluște dulci cu cireșe) by simo
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gnocchi dolci alle ciliegie (găluște dulci cu cireșe) by simo

cuochepercaso by Simo2 Comments

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găluște dulci cu cireșe L’idea mi è venuta vedendo che i gnocchi dolci stanno diventando dolci di ” moda”. Li ho visti in alcuni blog ad esempio in quello di   Armonia Paleo (nella versione ungherese ,ma rivisitata). Anche la Prisca ha fatto i gnocchi all’ungherese(cliccate sulla scritta colorata per vedere la  ricetta) Mi sono domandata… Continue reading gnocchi dolci alle ciliegie (găluște dulci cu cireșe) by simo

salata de boeuf insalata boeuf /salata de boeuf (insalata” russa” con carne)
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insalata boeuf /salata de boeuf (insalata” russa” con carne)

cuochepercaso by Simo10 Comments

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Salata de boeuf   tradotta dal francese suonerebbe : insalata di manzo. Ma spesso e volentieri viene preparata con carne di pollo/tacchino. E onestamente preferisco la versione con pollame. E in ogni festa romena non può mancare;e vi posso assicurare che se l’ assaggerete non mangerete più  la ”nostra” insalata ”russa”(che russa alla fine non… Continue reading insalata boeuf /salata de boeuf (insalata” russa” con carne)

cozonac torta semi di papavero (cozonac baigli / bejgli unguresc cu mac)
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torta semi di papavero (cozonac baigli / bejgli unguresc cu mac)

cuochepercaso by Simo10 Comments

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il cozonac baigli è una torta molto apprezzata e cucinata nelle zone della regione di Maramures. E’ chiamata torta ungherese(beigli/bejgli unguresc) perchè la regione è vicinissima al confine magiaro ed sul territorio è presente una importante e d numerosa enclave ungherese. E molto spesso la popolazione romena parla le 2 lingue . Anche i miei… Continue reading torta semi di papavero (cozonac baigli / bejgli unguresc cu mac)

cozonac cozonac coronita ( torta ghirlanda con marmellata)
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cozonac coronita ( torta ghirlanda con marmellata)

cuochepercaso by Simo10 Comments

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  Non esiste festa senza cozonac,perciò anche per la Pasqua cattolica è d’obbligo prepararlo. Ma questa volta sarà un cozonac italo-romeno. Alcune cose della tradizione romena e alcuni ingredienti tipici della nostra tradizione. [banner size=”468X60″] 500 gr di farina 2 uova 100 gr di zucchero lievito di birra (un cubetto da 25 gr) olio di… Continue reading cozonac coronita ( torta ghirlanda con marmellata)

lumache dolci con semi di papavero melcisori cu mac (lumache dolci ai semi di papavero)
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melcisori cu mac (lumache dolci ai semi di papavero)

cuochepercaso by Simo9 Comments

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Melcisori cu mac  traduzione letterale dal romeno :lumache con semi di papavero. Adoro mangiare i questi dolci mi ricordano tanto le ferie in Maramures (Romania) Oramai quasi tutti gli amici  sanno che  ri-preparo i piatti che assaggio. Di questi melcisori ho almeno 4 ricette differenti. E piano piano li devo preparare; fino a trovare la… Continue reading melcisori cu mac (lumache dolci ai semi di papavero)

4xake francese4 plum c quatre-quarts (plum-cake francese)
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quatre-quarts (plum-cake francese)

cuochepercaso by Simo4 Comments

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Quatre – quarts … Ho trovato  la ricetta nel  famoso video games di mia figlia devo dire che  è torta squisita… facile da fare, se si inizia ad assaggiarla … non si riesce a smettere di mangiarla… deliziosa.. [banner network=”adsense” size=”468X60″ type=”default”]   ingredienti: 130 gr di burro morbido 130gr zucchero 130gr di uova(2uova giganti… Continue reading quatre-quarts (plum-cake francese)

crumble Crumble di mele| ricetta inglese- By Pri
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Crumble di mele| ricetta inglese- By Pri

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Anche questa ricetta l’ ho trovata nel mio ormai famoso gioco-ricettario di cucina… Nel momento che l’ ho assaggiato….beh…mi sono dovuta trattenere dal mangiarlo tutto…. E’ molto semplice da fare. [banner size=”468X60″] ingredienti: 4 mele 4 cucchiai di succo di limone cannella in polvere burro per imburrare per creare la costa di superficie: 120 gr… Continue reading Crumble di mele| ricetta inglese- By Pri