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Pancake salati al formaggio placinte cu branza

Pancake salati al formaggio placinte cu branza tradotto in italiano placinte sarebbe torte , ma in sostanza è una focaccia in padella…anche se somiglia a una frittella piatta e ripiena di formaggio  😀 che confusione la traduzione letterale !!!! Quando vado in vacanza a Maramures  e la mia sfiziosità preferita .E’ un divertimento per la… Continue reading Pancake salati al formaggio placinte cu branza

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Whoopie salati , appetizers

Whoopie salati appetizers come trasformare una ricetta etnica in una ricetta tipica. Mi spiego i whoopie sono dei piccoli ”panini ( o se preferite…macarons) e sono tipici dell’America del Nord.Di solito sono dolci ma se si leva lo zucchero e si aggiunge invece il sale si possono deliziosamente trasformare in un appetizers (antipasto) di tutto… Continue reading Whoopie salati , appetizers

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Insalata di patate all’orientale (salată de cartofi orientală )

Insalata di patate all’orientale (salată de cartofi orientală ) che dire estate= insalate fredde con patate ricordo la prima volta che ho assaggiato salată de cartofi era il lontanissimo ’94 …. E questa è solo un’altra versione ; ogni famiglia aggiunge sempre qualche cosa in più. Attrezzi per preparare Insalata di patate all’orientale (salată de cartofi… Continue reading Insalata di patate all’orientale (salată de cartofi orientală )

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Insalata di cous cous ai fagiolini

Insalata di cous cous ai fagiolini lo zio mi ha regalato un pò di fagiolini ,quelli bianchi.Ha la passione per l’orto e io ne approfitto. I fagiolini dalle mie parti li chiamano cornetti 😀 Ma vediamo la ricetta dell’insalata di cous cous ai fagiolini. Attrezzi :  una ciotola capiente una padella a bordi alti per… Continue reading Insalata di cous cous ai fagiolini

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Cetrioli alla russa

Cetrioli alla russa ovvero come reInventare un piatto semplice. Cosa può succedere se si ha un’amica che ha vissuto per ben 15 anni ad Athens e che sa preparare il Tzatziki in modo sublime e se un’altra amica ha vissuto per un periodo in Turchia e che ti dice che la ricetta che hai interpretato… Continue reading Cetrioli alla russa

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Cozonac cu mac (torta semi di papavero)

Cozonac cu mac letteralmente torta ai semi di papavero;una delizia . Ingredienti per un stampo da plumcake 500 gr di farina 00 4 tuorli per il cozonac+1 per l’ingrasso 150 gr di zucchero 200 ml di latte tiepido 25 gr di lievito  di birra fresco buccia grattata di un limone e un’arancia una fialetta di… Continue reading Cozonac cu mac (torta semi di papavero)

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whoopies con crema al formaggio

whoopies con crema al formaggio ho preparato per la prima volta questi dolci /fingerfood e sono stati una piacevole scoperta. Ho pensato alle feste tra amici, dove il cibo viene consumato in modo informale.E questo dolce si presta a questo utilizzo. Non posterò la vera ricetta americana ma una rivisitazione. 😉 Questa ricetta richiede l’utilizzo… Continue reading whoopies con crema al formaggio

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mousse di melanzane( salata de vinete fara maioneza) by simo

Salata de vinete fara maioneza tradotto :insalata di melanzane senza maionese . ingredienti per una ciotola  2 melanzane belle sode mezza cipolla  bianca  una confezione di joghurt greco semi di sesamo a piacere olio sale e pepe pomodori   escecuzione: fate abbrustolire su fuoco vivace le melanzane intere .Io per comodità ho appoggiato  su fuoco… Continue reading mousse di melanzane( salata de vinete fara maioneza) by simo

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pane pita,insalata e salsa dressing allo yogurt by simo

Pane pita ..ho provato a prepararlo e visto che c’ero l’ho imbottito di un’insalata semplice semplice ma con una marcia in più salsa dressing allo yogurt(joghurt come lo scrivo io alla tedesca) Per la ricetta del pane pita mi sono affidata alla ricetta del sito Giallo Zafferano. ingredienti( escono 8 panini ) 250  gr farina… Continue reading pane pita,insalata e salsa dressing allo yogurt by simo