Categoria: Ricette con verdura

sushi all'italiana Sushi all’italiana
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Sushi all’italiana

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Sushi all’italiana Idea curiosa che  vi stupirà piacevolmente Ho preparato questo sushi usando il filetto di trota salmonata Iridea della Società Agricola”La Fattoria del Pesce”s.r.l (cliccate sulla scritta per leggere la storia,i prodotti ittici freschi,i prodotti già pronti,gli eventi ed altro) Attrezzi : pentola capiente per cuocere la pasta ciotola padella per la cottura delle… Continue reading Sushi all’italiana

gnocchi alla crema di radicchio e trota salmonata Gnocchi alla crema di radicchio e trota salmonata
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Gnocchi alla crema di radicchio e trota salmonata

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Gnocchi alla crema di radicchio e trota salmonata ; ricetta ricca di gusto. La leggera asprità del radicchio verrà mitigata dalla esuberante dolcezza e sapidità della trota salmonata affumicata Per questa preparazione ho usato Filetto di trota salmonata affumicata a freddo della Società Agricola ”La Fattoria del Pesce”s.r.l (cliccate sulla scritta per leggere gli eventi,la… Continue reading Gnocchi alla crema di radicchio e trota salmonata

tagliatelle alla crema di ricotta Tagliatelle alla crema di ricotta rosè
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Tagliatelle alla crema di ricotta rosè

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Tagliatelle alla crema di ricotta rosè cioè? Colorata,delicata…rosa Spesso le cose più semplici sono anche le più gradite. Ho alleggerito un classico dei classici ed al posto della panna ho usato una crema di ricotta ,latte colorata con…concentrato di pomodoro…c’è plus facile (come diceva un vecchio spot in tv) Attrezzi : una pentola alta e… Continue reading Tagliatelle alla crema di ricotta rosè

burro aromatizzato alla mistichella mare Burro aromatizzato alla Mistichella
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Burro aromatizzato alla Mistichella

cuochepercaso by SimoImmagineLeave a comment

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Burro aromatizzato alla Mistichella Mare (antica ricetta abruzzese) credo che questo burro sia utile ma non solo potrebbe essere anche un’idea da donare. Basta avvolgerlo nella carta forno e richiuderlo con nastrini colorati,spago ,ed aggiungere anche un’etichetta personalizzata. La Mistichella Mare della ditta L’Orto Degli Aromi darà un tocco in più alle vostre preparazioni a… Continue reading Burro aromatizzato alla Mistichella

risotto alla trota con crema di paprika Risotto con la trota e crema alla paprika
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Risotto con la trota e crema alla paprika

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Risotto con la trota e crema alla paprika Ho ricevuto in dono del bellissimo filetto di trota Iridea della Società Agricola ”La Fattoria Del Pesce”s.r.l e subito ho pensato di preparare un buon risotto . Attrezzi : pentola capiente per il brodo vegetale pentola bassa e larga per cucinare il risotto pentola medie dimensioni per creare… Continue reading Risotto con la trota e crema alla paprika

tagliata di trota alla livornese recensione Tagliata di trota alla livornese recensione
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Tagliata di trota alla livornese recensione

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Tagliata di trota alla livornese recensione Appena mi è giunto il dono da parte della Società Agricola  La” Fattoria del Pesce”s.r.l ho puntato la mia attenzione anche ai prodotti già pronti insomma i  take-away (portare via ) Ed ho iniziato a pensare … ho pensato alla vita moderna ,alle donne sempre di corsa in lotta… Continue reading Tagliata di trota alla livornese recensione

insalata di patate e seppie Insalata di seppie e patate lesse
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Insalata di seppie e patate lesse

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Insalata di seppie e patate lesse aromatizzata con Mistichella Mare della ditta L’Orto Degli Aromi Attrezzi : una pentola capiente per far lessare le patate una pentola medie dimensioni per fra lessare le seppioline scolapasta ciotola ciotolina per emulsione cucchiaio Ingredienti : 600 gr di patate 450 gr seppioline surgelate (io preferisco utilizzarle surgelate per… Continue reading Insalata di seppie e patate lesse

risotto allo zafferano recensione Risotto allo zafferano recensione
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Risotto allo zafferano recensione

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Risotto allo zafferano Questa non è una recensione ma un tuffo nei ricordi più dolci che ci siano. Ricordi di Milano,della nebbiosa Milano di una volta. Sapete una parte della famiglia nello specifico la parte materna è legata a filo doppio al riso. La mia nonna Maria era di Piacenza e nel dopo-guerra trovò da… Continue reading Risotto allo zafferano recensione

14 Focaccia alta con impasto di patate
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Focaccia alta con impasto di patate

cuochepercaso by Simo2 Comments

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Focaccia alta con impasto di patate. La focaccia è deliziosa gustata fredda ma molto più gustosa se tiepida Attrezzi : ciotola per la biga canovaccio per coprire e far lievitare la biga pirofila quadrata medie dimensioni Ingredienti : 400 gr di farina 00 un cucchiaino di sale fine 3 patate da far lessare di medie… Continue reading Focaccia alta con impasto di patate