Collaborazioni e recensioni · Pesce

trota Iridea con verdure recensione

Trota salmonata con verdure recensione ricevendo in dono dei prodotti d’eccellenza italiana ho l’enorme privilegio di assaporare abbinamenti inusuali , ma nel contempo ben bilanciati. La società agricola ”La fattoria del pesce ”srl. ha da sempre un occhio di riguardo verso i consumatori; propone ingredienti di ottima fattura,nel totale rispetto della natura,produce e vende prodotti… Continue reading trota Iridea con verdure recensione

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Seppie in umido con piselli

seppie in umido con piselli ricetta facilissima che metterà d’accordo la famiglia. Qui è sempre una lotta : il bimbo vuole una cosa ,io un’altra e il suo papà un’altra . Con questo secondo piatto ci siamo mesi d’accordo 😛 al bimbo i piselli in umido che adora ,io le seppiolie e il suo papà… Continue reading Seppie in umido con piselli

Collaborazioni e recensioni · Pesce

Medaglioni di trota Rosa Del Ticino recensione

Medaglioni di trota Rosa Del Ticino recensione quando l’eccellenza si presenta sotto una forma delicata , armoniosa ,briosa come un medaglione non posso che rimaner estasiata nella sua delicatissima bontà . Non posso che voler  assaggiare un medaglione di trota così eccellente che  non posso aspettare : DEVO prepararlo subito . Ho deciso di cucinarlo… Continue reading Medaglioni di trota Rosa Del Ticino recensione

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Rose di sfoglia antipasto

Rose di sfoglia antipasto A volte basta poco,pochissimo per deliziarci. Ho usato la menta dolce che vi sconvolgerà per la sua freschezza   Attrezzi : Taglia biscotti rotondo di media dimensione o in alternativa un bicchiere carta da forno cucchiaino coltello e tagliere Ingredienti: sfoglia rettangolare già pronta pomodorini pachino 6 pezzi crema spalmabile mezza… Continue reading Rose di sfoglia antipasto

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Sushi all’italiana

Sushi all’italiana Idea curiosa che  vi stupirà piacevolmente Ho preparato questo sushi usando il filetto di trota salmonata Iridea della Società Agricola”La Fattoria del Pesce”s.r.l (cliccate sulla scritta per leggere la storia,i prodotti ittici freschi,i prodotti già pronti,gli eventi ed altro) Attrezzi : pentola capiente per cuocere la pasta ciotola padella per la cottura delle… Continue reading Sushi all’italiana

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Whoopie salati , appetizers

Whoopie salati appetizers come trasformare una ricetta etnica in una ricetta tipica. Mi spiego i whoopie sono dei piccoli ”panini ( o se preferite…macarons) e sono tipici dell’America del Nord.Di solito sono dolci ma se si leva lo zucchero e si aggiunge invece il sale si possono deliziosamente trasformare in un appetizers (antipasto) di tutto… Continue reading Whoopie salati , appetizers

Collaborazioni e recensioni · Primi piatti

Lasagne con la trota salmonata e ricotta

Lasagne con la trota salmonata e ricotta Ricetta   Attrezzi : pentola capiente per far cuocere la trota pentola per cucinare la bechamel lasagnera da 4 persone cucchiaio,mestolo tagliere Ingredienti : 400 gr di  filetto di trota Iridea salmonata già spinata e rifilata della ditta Società Agricola ”La fattoria del Pesce”s.r.l 100 gr di filetto… Continue reading Lasagne con la trota salmonata e ricotta

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Gnocchi alla crema di radicchio e trota salmonata

Gnocchi alla crema di radicchio e trota salmonata ; ricetta ricca di gusto. La leggera asprità del radicchio verrà mitigata dalla esuberante dolcezza e sapidità della trota salmonata affumicata Per questa preparazione ho usato Filetto di trota salmonata affumicata a freddo della Società Agricola ”La Fattoria del Pesce”s.r.l (cliccate sulla scritta per leggere gli eventi,la… Continue reading Gnocchi alla crema di radicchio e trota salmonata

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Risotto con seppioline

Risotto con seppioline adoro le seppioline e adoro i risotti Attrezzi  una pentola bassa e capiente per cuocere il risotto una pentola per preparare il brodo di dado mestolo,cucchiaio Ingredienti per 4 persone 450 gr di seppioline pulite 3 cucchiai d’olio d’oliva 50 gr di burro mezzo bicchiere di vino bianco secco 8 pomodorini pachino… Continue reading Risotto con seppioline