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Appetizers salati alla mousse di trota

  Appetizers salati alla mousse di trota come ben avrete scoperto leggendomi in questi lunghi anni amo l’eccellenza dei prodotti,ma mi reputo anche una curiosa /golosa personcina. E questa mia dote mi fa assaggiare i vari gusti ,cibi etnici ,cibi italici, mix esotici ed esperienze inusuali senza aver nessun pregiudizio di sorta. Mi è giunto… Continue reading Appetizers salati alla mousse di trota

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Burro aromatizzato alla Mistichella

Burro aromatizzato alla Mistichella Mare (antica ricetta abruzzese) credo che questo burro sia utile ma non solo potrebbe essere anche un’idea da donare. Basta avvolgerlo nella carta forno e richiuderlo con nastrini colorati,spago ,ed aggiungere anche un’etichetta personalizzata. La Mistichella Mare della ditta L’Orto Degli Aromi darà un tocco in più alle vostre preparazioni a… Continue reading Burro aromatizzato alla Mistichella

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Focaccia alta con impasto di patate

Focaccia alta con impasto di patate. La focaccia è deliziosa gustata fredda ma molto più gustosa se tiepida Attrezzi : ciotola per la biga canovaccio per coprire e far lievitare la biga pirofila quadrata medie dimensioni Ingredienti : 400 gr di farina 00 un cucchiaino di sale fine 3 patate da far lessare di medie… Continue reading Focaccia alta con impasto di patate

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Pizza alta ai carciofi

Pizza alta ai carciofi (o come la chiamo io pizza americana) Attrezzi :  una ciotola capiente padella antiaderente  una pentola alta piena d’acqua leggermente salata matterello carta forno tagliere coltelli lasagnera medie dimensioni   Ingredienti per 4 persone: 300 farina 00 25 gr lievito di birra una confezione di carciofi surgelati (400 gr circa) 60… Continue reading Pizza alta ai carciofi

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Cetrioli con crema al tonno

Cetrioli con crema al tonno. Non amo particolarmente i cetrioli in insalata,così semplici semplici non mi aggradano.Ma aggiungendo alcuni ingredienti poso diventare un’ottima alternativa. Attrezzi : tagliere e coltelli, scovolino o in alternativa un cucchiaino scola pasta una piccola ciotola ingredienti : 3 bei cetrioli medie dimensioni una scatola grande di tonno al naturale 5… Continue reading Cetrioli con crema al tonno

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Insalata di patate all’orientale (salată de cartofi orientală )

Insalata di patate all’orientale (salată de cartofi orientală ) che dire estate= insalate fredde con patate ricordo la prima volta che ho assaggiato salată de cartofi era il lontanissimo ’94 …. E questa è solo un’altra versione ; ogni famiglia aggiunge sempre qualche cosa in più. Attrezzi per preparare Insalata di patate all’orientale (salată de cartofi… Continue reading Insalata di patate all’orientale (salată de cartofi orientală )

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Cetrioli alla russa

Cetrioli alla russa ovvero come reInventare un piatto semplice. Cosa può succedere se si ha un’amica che ha vissuto per ben 15 anni ad Athens e che sa preparare il Tzatziki in modo sublime e se un’altra amica ha vissuto per un periodo in Turchia e che ti dice che la ricetta che hai interpretato… Continue reading Cetrioli alla russa

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Pan brioche salato ai pomodorini , scamorza e pancetta

Pan brioche salato ai pomodorini , scamorza e pancetta. Che dire un ‘ottima alternativa ai classici stuzzichini da pic nic; ma non solo ideale ricetta per cene sfiziose Attrezzi :  una ciotola capiente una ciotolina per  sciogliere il lievito impastatrice ,macchina del pane, planetaria.(utili ma non indispensabili) uno stofinaccio per coprire il pan brioche una… Continue reading Pan brioche salato ai pomodorini , scamorza e pancetta

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Pane al rosmarino

pane al rosmarino ; facile e gustoso placca da forno carta forno 2 ciotole (una per l’impasto ed una per il condimento) mattarello bicchiere per sciogliere il lievito cucchiai da minestra per versare l’olio un cucchiaino per il sale stampo da plumcake (serve per far lievitare verso l’alto il panetto ,ed è facoltativo) Ingredienti :… Continue reading Pane al rosmarino