biscotti di mais

Biscotti di mais ;

semplici  biscotti di mais,di facile esecuzione ma gustosissimi

attrezzi:

una ciotola

formine per biscotti

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ingredienti biscotti di mais

• 150 gr di farina 00
• 150 gr si farina  di mais precotta (quella della polenta precotta)
• 150 gr di burro fuso
• 100 gr di zucchero
• 1 uovo intero + 1 tuorlo
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• buccia grattugiata di 2 limoni

esecuzione:

1. In una ciotola setacciate le due farine con il lievito.Aggiungete a filo il burro.
2. Iniziate ad impastare aggiungendo il tuorlo e l’uovo intero
3. Aggiungete lo zucchero e la scorza dei limoni
4. Create un panetto morbido e malleabile .Lasciate riposare in frigo per almeno 3 ore.
5.  Trascorso il tempo di riposo infarinate leggermente il tavolo e stendete la sfoglia(per agevolare l’operazione infarinate leggermente il mattarello)
6. Create dei biscotti della dimensione e forma che gradite.
7. Infornate a 180° per circa 15/20 min (i biscotti saranno pronti quando i bordi saranno belli dorati)

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