Questa potrebbe sembrare una ricetta esotica invece di esotico ha solo il nome….la Tortilla de patatas è una…
Esiste il colore rosso-magenta, rosso carminio, rosso sangria….e ora anche rosso rapa! Ovviamente non è vero ma secondo…
Li ho chiamati Gnocchetti primavera perché i colori pastello e le verdure che racchiudono sono tipici di questa…
Gli spaghetti di soia ai peperoni è un primo naturalmente senza glutine che mi ha fatto conoscere Monica.…
Le cipolline stufate sono uno degli ottimi contorni che si trovano nel mio libro “il Buongustaio” del 1990.…
Ecco la mia versione della più nota torta salata fatta per Pasqua: la Sfogliata Pasquale. Penso al Tortano…
Le penne integrali ai carciofi sono l’alternativa dell’ultimo momento ad una ricetta che ho trovato su un giornale…
Gli gnocchi verdi gratinati sono una delle tante ricette che ci sono su un mio vecchio libro di…
Periodo di asparagi…periodo di uova, colori pastello, giornate soleggiate e fresche…Pasqua alle porte. Tutto riconduce alla primavera con…
L’ Erbazzino Campestre è la versione rustica e campagnola dell’Erbazzone classico. Dalle mie parti, si riconosce l’arrivo della…
Lenticchie: cottura, uso e conservazione…ho pensato ad un post dedicato a questo legume che non conoscevo. Le lenticchie…
Monica mi ha fatto conoscere la zuppa crucca. Monica è arrivata nella mia vita qualche mese fa: frequentiamo lo stesso…
I ventagli di spinaci e speck alla crema di radicchio altro non sono che crepes salate farcite ed…
Quando preparo il brodo di carne ne faccio sempre una quantità industriale; metto molte carote perché mi piace,…
Le lasagne di crespelle, come dice il titolo, sono lasagne al forno che anziché avere la sfoglia tra…
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