Archivi tag: salumi

Cappelletti di riciclo

Cappelletti di riciclo

I cappelletti di riciclo sono una valida idea per recuperare carne cotta che nessuno ha più voglia di affrontare diversamente! I cappelletti di riciclo erano un must per mia mamma che mi … Continua a leggere

Lasagne di crespelle

Lasagne di crespelle

Le lasagne di crespelle, come dice il titolo, sono lasagne al forno che anziché avere la sfoglia tra gli strati hanno le crepes. Innanzitutto perché adoro fare le crepes, sono molto pratiche, … Continua a leggere

Toast sfogliati al brie

Toast sfogliati al brie

Mi sono iscritta in piscina, già da qualche tempo. Due volte la settimana, alla sera quando sono tutti a posto e hanno mangiato io svicolo liberamente per coccolare la mia schiena malandata. … Continua a leggere

Bocconi di piadina

Bocconi di piadina

Le mie micro piadine sono fatte senza glutine, per mio marito, ma fulminate anche dal figlio che può permettersi glutine e molto altro! I bocconi di piadina sono una semplice idea da … Continua a leggere

Cornetti di pane farciti

Cornetti di pane farciti

La ricetta dei Cornetti di pane farciti l’ho rubata a mia cognata Carla….sono andata a casa sua e un vassoio di profumatissimi cornetti salati ha attirato l’attenzione delle mie papille gustative: i … Continua a leggere

Bomba di riso della Romana

Bomba di riso della Romana

Ho trascorso una settimana di vacanza a Viserbella di Rimini, dove abbiamo degli amici ormai da tanti anni…è piacevole ogni tanto fare delle rimpatriate! Romana è la mamma di Claudia, la mia … Continua a leggere

Asparagi in giacchetta

Asparagi in giacchetta

Gli asparagi in giacchetta possono essere serviti con un’aperitivo, usati come antipasto oppure mangiati come secondo piatto leggero, come ho fatto io (accompagnati da dei grissoni di pasta sfoglia e da delle girandole … Continua a leggere

Rotolini di carpaccio gustosi

Rotolini di carpaccio gustosi

I rotolini di carpaccio gustosi sono il risultato di avanzi….come spesso accade in cucina. Avevo appena rifatto il formaggetto di yogurt, ma stavolta con yogurt intero e asciugandolo maggiormente (scolatura per almeno … Continua a leggere

Ciambella di rose salata

Ciambella di rose salata

Questa ciambella di rose salata è nata in un pomeriggio domenicale di marzo, freddo e uggioso da sembrare novembre. Mi annoiavo al punto tale che guardato l’orologio perché mi sembrava già sera, … Continua a leggere

Prosciutto cotto alla piastra

Prosciutto cotto alla piastra

Il prosciutto cotto alla piastra è una preparazione tanto semplice quanto gustosa. Basta avere in casa un trancio di prosciutto di buona qualità, in formato da toast cioè quadrato o, come nel … Continua a leggere

Torta Salata semplice

Torta Salata semplice

Una delle preparazioni fatte per i famelici membri Vespisti che mio marito frequenta, visto il limitato tempo a disposizione per prepararne e le tante cose da fare (per le altre preparazioni servite … Continua a leggere

Cena della VespAmicizia

Cena della VespAmicizia

Dove per Vespa intendesi: mezzo di trasporto su un paio di ruote! Ebbene si! Mio marito è un amante della Vespa della Piaggio; ne ha bensì 2…la sua originale (una 125) comprata … Continua a leggere

Involtini di melanzane semplici

Involtini di melanzane semplici

Finalmente dopo tanta tradizione qualcosa di normale fino a rasentare la banalità! Io questo semplice e veloce secondo a base di verdura, l’ho accompagnato da un frichendò con le verdure che avevo in … Continua a leggere

Involtini di cavolo verza

Involtini di cavolo verza

Anche negli Involtini di cavolo verza c’è lo zampino di Lisa Biondi nel suo “il cucina verdure”. L’ho trovato un secondo delicato e leggero… Ingredienti: 300 gr di carne macinata 100 gr di … Continua a leggere

Bombette di riso

Bombette di riso

Mi è, volutamente, rimasto del riso in bianco, cioè condito con burro e parmigiano; l’idea era quella di fare degli arancini, ma poi ho driblato verso delle crocchette…che sono anche un po’ … Continua a leggere

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