Archivi tag: dolcetti

Panna cotta bigusto vaniglia e caffè

Panna cotta bigusto vaniglia e caffè

Per una cena tra amici, come dolcetto fine pasto ho pensato a queste deliziose coppette di Panna cotta bigusto vaniglia e caffè; le ho volute appositamente in coppetta quindi la dose di … Continua a leggere

Frittelle di mele

Frittelle di mele

Le Frittelle di mele sono una ricetta che mi ha dato Loretta, mia cognata. Sono frittelle che tutti gli anni lei e mio fratello propongono in una fiera locale, e vanno a ruba…”sono … Continua a leggere

Crostoli senza glutine

Crostoli senza glutine

I Crostoli senza glutine sono la versione Ferrarese delle, forse, più conosciute Frappe di Carnevale. Leggendo qua e là per vedere quanti modi ci sono per chiamarli mi sono resa conto che … Continua a leggere

Ravioli di castagne al forno

Ravioli di castagne al forno

I Ravioli di castagne al forno è il dolcetto del periodo Natalizio che era solita fare mia mamma con l’aiuto di mia zia Vittoria per la fine dell’anno. Io ho ripreso questa … Continua a leggere

Favette

Favette

Le Favette me le ha portate mia suocera, che, quando si annoia, produce cibaglie a non finire. Due settimane fa mi ha portato una terrina di Favini, la settimana successiva una terrina … Continua a leggere

Cotognata

Cotognata

La Cotognata è stata una vera sorpresa…ne ho fatto delle caramelle da mangiare come dolcino di fine pasto. La mela/pera cotogna (dipende dalla forma, tondeggiante o conica) è un frutto antico, un … Continua a leggere

Tortine morbide farcite senza glutine

Tortine morbide farcite senza glutine

Finalmente un’alternativa senza glutine alla colazione di mio marito, fatta sempre e solo con la ciambella: le Tortine morbide farcite senza glutine, ovviamente! Secondo mio marito è una ricetta perfetta: non si … Continua a leggere

Biscotti di frolla alle mandorle

Biscotti di frolla alle mandorle

Questi biscotti di frolla alle mandorle mi sono serviti per decorare la Caprese bianca che ho presentato ad una gara di torte ad una fiera locale. Era richiesto che il dolce fosse da … Continua a leggere

Roselline di sfoglia e mele

Roselline di sfoglia e mele

Che belle le Roselline di sfoglia e mele!!! Belle e buone, aggiungerei. Questa ricetta ha riempito le pagine di Facebook e il web tempo fa; mi chiedo chi l’abbia ideata…chiunque sia stato … Continua a leggere

Frollini misti da sparabiscotti

Frollini misti da sparabiscotti

I Frollini misti da sparabiscotti è il dolce pensiero di quest’anno per mio fratello Nello, goloso impenitente! La sparabiscotti è decisamente uno strumento valido, utile, veloce, pulito, ovviamente se la ricetta è … Continua a leggere

Gelatini alla nutella

Gelatini alla nutella

In estate sembra vadano giù (per il tubo digerente intendo!) solo le cose fredde, liquide, semiliquide o cremose. Ma sicuramente non calde! I miei Gelatini alla nutella, come tante altre ricette, nascono … Continua a leggere

Cannoli alla crema di fragole

Cannoli alla crema di fragole

L’idea dei cannoli alla crema di fragole nasce dall’esigenza di sfruttare della pasta sfoglia che avevo fatto e della salsa di fragole che mi era rimasta da una ricetta precedente. La crema … Continua a leggere

Crostatine primavera

Crostatine primavera

Mi sono state regalate 3 marmellate fatte in casa, da 3 famiglie diverse, tutte alle prugne. La mia collega mi ha dato l’incombenza di trasformarle in crostate e così ho fatto. Ma … Continua a leggere

I biscotti della fortuna

I biscotti della fortuna

I biscotti della fortuna li ho fatti per concludere, col sorriso, il nostro secondo pranzo della cuginanza, fatto da mio fratello domenica 19/01/14. I biscotti della fortuna racchiudono al loro interno frasi … Continua a leggere

Pesche dolci

Pesche dolci

Per quante cose capitino in una vita, io credo ci siano degli episodi o dei momenti vissuti tanto potenti, anche se lontanissimi nel tempo, da aver la capacità di intrufolarsi prepotentemente tra … Continua a leggere

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