Archivi tag: colazione

Crostate con farina di segale e riso integrali

Crostate con farina di segale e riso integrali

Molte crostate nascono dall’esigenza di finire vecchie scorte di farine. Quindi la Crostata con farina di segale e riso integrali nasce appunto dall’ esigenza di recuperare ingredienti datati e spazio in dispensa. Partendo dal … Continua a leggere

Conserva di aranci di Pellegrino Artusi

Conserva di aranci di Pellegrino Artusi

Non ho utilizzato tutte le 12 arance previste nella ricetta originale Conserva di aranci di Pellegrino Artusi perché me ne servirà solo un vasetto fra poco meno di un anno ….obiettivo pampapato … Continua a leggere

Torta agli amaretti

Torta agli amaretti

La Torta agli amaretti è un dolce semplice e veloce ideale per un dolcino post prandiale, soprattutto se invece di 1 tappino di liquore se ne mettono due: il dolce risulta più … Continua a leggere

Torta base alla ricotta

Torta base alla ricotta

La Torta base alla ricotta è una delle ricette base, appunto, della cucina ASI; di questa tipologia dietologica ne ho già parlato qui, ma ribadisco che il fulcro della filosofia che ci … Continua a leggere

Torta di albumi al cocco

Torta di albumi al cocco

Per Natale quest’anno ho fatto veramente tanti dolci il più delle volte utilizzando solamente i tuorli; è così che mi sono rimasti una vagonata di albumi. Per riciclare gli albumi solitamente faccio … Continua a leggere

Ciambella allo yogurt

Ciambella allo yogurt

La Ciambella allo yogurt è la rivisitazione della Torta 7 vasetti; la ragione del non uso dei vasetti come sistema di dosaggio è legato al fatto che compro confezioni di yogurt da … Continua a leggere

Pancake ripieni

Pancake ripieni

E’ un’idea in più, quella di servire una colazione “già pronta” preparando dei caldi e profumati Pancake ripieni… ripieni di nutella o comunque con una crema alla nocciola per rendere la colazione veramente golosa. … Continua a leggere

Torta al cioccolato del Mulino Bianco

Torta al cioccolato del Mulino Bianco

La Torta al cioccolato del Mulino Bianco è un dolce che questo famoso Marchio produceva circa 20 anni fa; a me piaceva tantissimo e sulla confezione di cartone vi era riportata la … Continua a leggere

Pancake alle castagne

Pancake alle castagne

E’ decisamente il periodo giusto, ma per fare i Pancake alle castagne non bisogna caracollarsi per forza in montagna, è sufficiente averle sotto forma di farina…così si possono realizzare tutto il tempo … Continua a leggere

Tortine morbide farcite senza glutine

Tortine morbide farcite senza glutine

Finalmente un’alternativa senza glutine alla colazione di mio marito, fatta sempre e solo con la ciambella: le Tortine morbide farcite senza glutine, ovviamente! Secondo mio marito è una ricetta perfetta: non si … Continua a leggere

Dolce di chiare d’uovo

Dolce di chiare d’uovo

E’ Pellegrino Artusi che lo chiama Dolce di Chiare d’uovo; bella titolazione ma un po’ demodè, anche se preferisco il termine vintage: ha il sapore nostalgico di cose passate ripescate dalla soffitta; tolta la copiosa mano di … Continua a leggere

Plumcake a colazione

Plumcake a colazione

Ogni tanto propongo un plumcake a colazione. Capita di rado, ma capita! Come in questo caso…la ragione è stata che mi era avanzata della panna acida, giusto il quantitativo che ho utilizzato, … Continua a leggere

Ciambella al cacao senza glutine e senza lattosio

Ciambella al cacao senza glutine e senza lattosio

Preparare sempre la ciambella per la colazione di mio marito mi da noia; a lui piace quella, che inzuppa nel te. A me piace cambiare…prediligo i gusti scuri, la cioccolata, ma a … Continua a leggere

Muffin al cioccolato e cocco

Muffin al cioccolato e cocco

Mi era rimasto del cioccolato fondente sciolto e raffreddato di cui non sapevo cosa fare. Ho cercato nel web una ricetta semplice e ho trovato questa che aveva la stessa quantità di cioccolato … Continua a leggere

Crostatine primavera

Crostatine primavera

Mi sono state regalate 3 marmellate fatte in casa, da 3 famiglie diverse, tutte alle prugne. La mia collega mi ha dato l’incombenza di trasformarle in crostate e così ho fatto. Ma … Continua a leggere

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