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Archivi tag: colazione
Crostate con farina di segale e riso integrali
Molte crostate nascono dall’esigenza di finire vecchie scorte di farine. Quindi la Crostata con farina di segale e riso integrali nasce appunto dall’ esigenza di recuperare ingredienti datati e spazio in dispensa. Partendo dal … Continua a leggere
Conserva di aranci di Pellegrino Artusi
Non ho utilizzato tutte le 12 arance previste nella ricetta originale Conserva di aranci di Pellegrino Artusi perché me ne servirà solo un vasetto fra poco meno di un anno ….obiettivo pampapato … Continua a leggere
Torta agli amaretti
La Torta agli amaretti è un dolce semplice e veloce ideale per un dolcino post prandiale, soprattutto se invece di 1 tappino di liquore se ne mettono due: il dolce risulta più … Continua a leggere
Torta base alla ricotta
La Torta base alla ricotta è una delle ricette base, appunto, della cucina ASI; di questa tipologia dietologica ne ho già parlato qui, ma ribadisco che il fulcro della filosofia che ci … Continua a leggere
Torta di albumi al cocco
Per Natale quest’anno ho fatto veramente tanti dolci il più delle volte utilizzando solamente i tuorli; è così che mi sono rimasti una vagonata di albumi. Per riciclare gli albumi solitamente faccio … Continua a leggere
Ciambella allo yogurt
La Ciambella allo yogurt è la rivisitazione della Torta 7 vasetti; la ragione del non uso dei vasetti come sistema di dosaggio è legato al fatto che compro confezioni di yogurt da … Continua a leggere
Pancake ripieni
E’ un’idea in più, quella di servire una colazione “già pronta” preparando dei caldi e profumati Pancake ripieni… ripieni di nutella o comunque con una crema alla nocciola per rendere la colazione veramente golosa. … Continua a leggere
Torta al cioccolato del Mulino Bianco
La Torta al cioccolato del Mulino Bianco è un dolce che questo famoso Marchio produceva circa 20 anni fa; a me piaceva tantissimo e sulla confezione di cartone vi era riportata la … Continua a leggere
Pancake alle castagne
E’ decisamente il periodo giusto, ma per fare i Pancake alle castagne non bisogna caracollarsi per forza in montagna, è sufficiente averle sotto forma di farina…così si possono realizzare tutto il tempo … Continua a leggere
Tortine morbide farcite senza glutine
Finalmente un’alternativa senza glutine alla colazione di mio marito, fatta sempre e solo con la ciambella: le Tortine morbide farcite senza glutine, ovviamente! Secondo mio marito è una ricetta perfetta: non si … Continua a leggere
Dolce di chiare d’uovo
E’ Pellegrino Artusi che lo chiama Dolce di Chiare d’uovo; bella titolazione ma un po’ demodè, anche se preferisco il termine vintage: ha il sapore nostalgico di cose passate ripescate dalla soffitta; tolta la copiosa mano di … Continua a leggere
Plumcake a colazione
Ogni tanto propongo un plumcake a colazione. Capita di rado, ma capita! Come in questo caso…la ragione è stata che mi era avanzata della panna acida, giusto il quantitativo che ho utilizzato, … Continua a leggere
Ciambella al cacao senza glutine e senza lattosio
Preparare sempre la ciambella per la colazione di mio marito mi da noia; a lui piace quella, che inzuppa nel te. A me piace cambiare…prediligo i gusti scuri, la cioccolata, ma a … Continua a leggere
Muffin al cioccolato e cocco
Mi era rimasto del cioccolato fondente sciolto e raffreddato di cui non sapevo cosa fare. Ho cercato nel web una ricetta semplice e ho trovato questa che aveva la stessa quantità di cioccolato … Continua a leggere
Crostatine primavera
Mi sono state regalate 3 marmellate fatte in casa, da 3 famiglie diverse, tutte alle prugne. La mia collega mi ha dato l’incombenza di trasformarle in crostate e così ho fatto. Ma … Continua a leggere
