Archivi tag: carne

Burritos

Burritos

I Burritos sono “piadine” farcite tipiche della cucina Tex-Mex; ce li ha fatti conoscere Ale quando ha lavorato nella cucina di un Fast Food che propone alimenti americani, con ingredienti di qualità. Nel … Continua a leggere

Coniglio alla cacciatora con Pentola a Pressione

Coniglio alla cacciatora con Pentola a Pressione

Coniglio alla cacciatora con Pentola a Pressione…da ora in poi PaP. Come ho già detto in altri post, la PaP è uno degli strumenti che dimentico di avere ma che mi facilita … Continua a leggere

Ragù e spezzatino di cinghiale

Ragù e spezzatino di cinghiale

Per questa Pasqua ho voluto fare qualcosa di insolito nella mia cucina: ho quindi pensato a delle Pappardelle al cinghiale! Non avevo la più pallida idea di come realizzare il Ragù di … Continua a leggere

Straccetti ai funghi con Purè di fagioli

Straccetti ai funghi con Purè di fagioli

In realtà il Purè di fagioli è una ricetta talmente semplice che ha dell’incredibile. Lo si può fare con fagioli freschi, secchi, surgelati o in scatola. Io ho utilizzato quelli in scatola … Continua a leggere

Gnocchetti di polenta all’arrabbiata

Gnocchetti di polenta all’arrabbiata

A me piace la polenta, a mio marito non particolarmente; ma lui è intollerante al glutine quindi la farina di mais è un ingrediente che talvolta utilizzo per delle cene alternative. Per … Continua a leggere

Sugo all’arrabbiata di Alberto

Sugo all’arrabbiata di Alberto

Alberto è il marito di Monica, la mia amica. E’ un ottimo cultore della cucina e ama cucinare per se e per la sua famiglia; il Sugo all’arrabbiata di Alberto è una … Continua a leggere

Coniglio alla senape (con pentola a pressione)

Coniglio alla senape (con pentola a pressione)

Se si ha poco tempo ma ugualmente si vuole un secondo diverso e gustoso ma semplice, il coniglio alla senape (con la pentola a pressione) è sicuramente quello che fa al caso … Continua a leggere

Spaghetti di soia ai peperoni

Spaghetti di soia ai peperoni

Gli spaghetti di soia ai peperoni è un primo naturalmente senza glutine che mi ha fatto conoscere Monica. Una confezione di spaghetti di soia da 100 gr (contenente 2 matassine che sembrano … Continua a leggere

Cotolette impatate

Cotolette impatate

Cotolette impatate. Avete capito bene, non è un errore di scrittura! Come dice il nome sono cotolette che al posto del pane vengono ricoperte con briciole di patatine chips. E’ un’idea vecchia…ricordo … Continua a leggere

Tortino di spinaci

Tortino di spinaci

Questo tortino di spinaci è una delle tante ricette che si trovano sulla mia vecchia agendina (del 1983), sulla quale da allora riporto o incollo ricette prese ovunque. Ci sono ricette di … Continua a leggere

Tonno di coniglio

Tonno di coniglio

Il vantaggio della curiosità è la scoperta di un mondo di cose inaspettate! Questo è il caso del “tonno di coniglio” pietanza che non avevo mai sentito neanche nominare. Tra le varie … Continua a leggere

Bocconcini di coniglio alla sangria

Bocconcini di coniglio alla sangria

I bocconcini di coniglio alla sangria sono nati a causa della mia continua ed estenuante ricerca di nuovo e diverso. Mi piace, quando faccio spesa andare in spedizione: cerco novità, qualcosa che … Continua a leggere

Bocconcini di vitello al curry

Bocconcini di vitello al curry

I bocconcini di vitello al curry sono una delle tante ricette che si trovano sulla rivista DiPiù TV Cucina; è una ricetta autunnale ma mi ispirava così tanto che l’ho voluta provare … Continua a leggere

Arrosto di vitello ai porri (con pentola a pressione)

Arrosto di vitello ai porri (con pentola a pressione)

Mi sono decisa a fare l’arrosto di vitello ai porri (con pentola a pressione)…in effetti ogni tanto la rispolvero, la pentola a pressione intendo, molto raramente a dire il vero ed è un peccato … Continua a leggere

Cavatelli senza glutine

Cavatelli senza glutine

I cavatelli senza glutine sono una nuova forma, tra le varie, che io do alla sfoglia che faccio per mio marito. Il mix di farine che utilizzo è talmente testato che la … Continua a leggere

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