Archivi tag: cacao

Miscela per cioccolata in tazza istantanea

Miscela per cioccolata in tazza istantanea

E’ ormai consuetudine per i miei amici, Monica e Alberto, andare a vedere i Presepi artigianali locali e le luminarie di alcune abitazioni durante il periodo Natalizio; è già il secondo anno … Continua a leggere

Torta Buonissimo Me

Torta Buonissimo Me

La Torta Buonissimo Me è la torta che io e Manuela abbiamo realizzato per festeggiare il compleanno di mio nipote Andrea (4/7) e mio figlio Alessandro (5/7); ad Andrea piacciono i Minions, … Continua a leggere

Salame dolce

Salame dolce

Credo che il Salame dolce sia il mio dolce preferito. E’ uno dei pochi dolci che faceva mia mamma e che mangiavo praticamente tutto io! La ricetta di mia madre, purtroppo, è … Continua a leggere

Biscotti di frolla alle mandorle

Biscotti di frolla alle mandorle

Questi biscotti di frolla alle mandorle mi sono serviti per decorare la Caprese bianca che ho presentato ad una gara di torte ad una fiera locale. Era richiesto che il dolce fosse da … Continua a leggere

Ciambella al cacao senza glutine e senza lattosio

Ciambella al cacao senza glutine e senza lattosio

Preparare sempre la ciambella per la colazione di mio marito mi da noia; a lui piace quella, che inzuppa nel te. A me piace cambiare…prediligo i gusti scuri, la cioccolata, ma a … Continua a leggere

Fette di cacao al latte, ricetta senza glutine

Fette di cacao al latte, ricetta senza glutine

Questa golosa merenda è adatta a grandi, piccini e, aggiungo, agli intolleranti al glutine. E’ una di quelle sfiziosità che i nostri figli mangiano volentieri, almeno i miei, quando erano piccoli, e … Continua a leggere

Bignè ripieni, ricetta senza glutine

Bignè ripieni, ricetta senza glutine

Questi bignè ripieni al cioccolato senza glutine li ho fatti per il mio collega Marco e la sua bimba, entrambi celiaci. La ricetta è quella già postata tempo fa; li ho farciti … Continua a leggere

Crema al cacao (priva di glutine)

Crema al cacao (priva di glutine)

Per questa crema al cacao priva di glutine, priva perché si utilizzano farine naturali, ho attinto alla grande esperienza professionale di Jerry (a cui vi rimando per la ricetta originale) pur modificando qualche … Continua a leggere

Ciocchi nevati

Ciocchi nevati

Ricetta fatta tempo fa e ripescata dai miei archivi cartacei (sto facendo ordine) l’avevo presa da internet e tra tante questa mi era piaciuta particolarmente. L’autore/trice però purtroppo non riesco più a … Continua a leggere

Torta alle nocciole (senza burro)

Torta alle nocciole (senza burro)

Questa buona torta l’ho presa da una rivista che possiedo e che ormai ho frustato a furia di guardarla (Buona Cucina del marzo 2002)…questa mi ispirava tanto e tutte le volte mi … Continua a leggere

Pampapato ferrarese

Pampapato ferrarese

Il Pampapato ferrarese è un dolcetto tradizionale ferrarese natalizio; è un dolce lievitato tipicamente invernale, appunto, ricco di cioccolato e frutta secca e candita. Anche in questo caso, come tutte le ricette tradizionali … Continua a leggere

Ciambella Viaggi

Ciambella Viaggi

Questa ricetta l’ho trovata dietro una bustina di lievito molto vecchia; effettivamente l’azienda che produceva questo lievito, di Cento (Ferrara) non è più attiva; al suo posto ora c’è un bar…ma ho … Continua a leggere

Cocoa Sponge: Torta cavalli nella Prateria

Cocoa Sponge: Torta cavalli nella Prateria

Scimmiottando la ricetta del Victoria Sponge e sostituendo una parte di farina con del cacao ricaviamo una base per torte scura…pensavo di aver fatto una genialata, invece, curiosando qua e là, ho trovato … Continua a leggere

Tiramisù senza glutine

Tiramisù senza glutine

Per il compleanno di mio marito, Massimo, a grande richiesta ho fatto il suo amato Tiramisù senza glutine…era da tanto che non lo facevo perché non ero ancora riuscita a fare i … Continua a leggere

Zucca di Halloween

Zucca di Halloween

Questa torta l’ho fatta per Aurora, la figlia della mia amica Alessandra; aveva bisogno della torta per festeggiare con le amiche, la festa di Halloween. La torta che si trova all’interno è … Continua a leggere

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