La pasta frolla alle mandorle senza glutine è un mix di ricette che ho preso nel web…la prima è quella della frolla alle mandorle trovata nel sito Butta la Pasta; la seconda, per il mix di farine naturali per pasta frolla senza glutine è di Un cuore di farina senza glutine. La farina di riso l’ho ottenuta macinando chicchi di riso “originario”, … Continua a leggere
Partendo dall’idea di realizzare dei biscotti simil TOGO per un presente, perché gli erano piaciuti molto quelli che ho fatto per decorare la Torta di Anniversario, Alessandro oggi si è cimentato con farina e uova…ha fatto tutto da solo, è stato davvero molto bravo; beh tutto da solo proprio no…io ho fatto le foto!!!! Per la ricetta ha seguito questa … Continua a leggere
Anche questa ricetta è tratta dal libro della Vorwerk (Bimby) “Celiachia”. Cerco sempre ricette senza glutine ma da realizzare con ingredienti naturali, dove per ingredienti naturali intendo fecole amidi, farine senza glutine in maniera naturale (preferisco evitare, quando posso, mix di farine commerciali difficilmente reperibili, anche se è inevitabile usarle per molte ricette). Questa ricetta è decisamente singolare e non … Continua a leggere
Questi biscottini, che propongo in versione gluten free, sono adattissimi ad essere utilizzati come antipasto o da spizzicare assieme ad un aperitivo; sono molto buoni, croccanti e formaggiosi. La ricetta, riportata in originale, è tratta dalla rivista “Bomboloni, Krapfen, bignè e biscotti” di Sorrisi e Canzoni in Tavola, allegato n. 41 del 2002. Ingredienti: 80 gr di parmigiano grattugiato 50 … Continua a leggere
Non è necessario aspettare S.Valentino per fare questi biscotti, leggeri e molto buoni; sono senza glutine in maniera naturale, cioè per farli si utilizzano farine naturalmente prive di glutine e questa è una caratteristica che adoro! Io li ho fatti a forma di cuore, perché a febbraio mi prende così, mi inromantichisco! e a forma di fiore; in realtà l’ impasto molto … Continua a leggere
Questa ricetta è nata per utilizzare della granella di nocciole aperta, prima che prendesse il gusto stantio del rancido….mi è già capitato altre volte, probabilmente perché non avevo chiuso la confezione accuratamente,oppure perché a confezione non più integra non è garantita la freschezza del contenuto per un lasso di tempo troppo lungo, anche se chiusa bene. Questi biscotti sono riusciti … Continua a leggere
Tempo fa, incuriosita dal famoso burro di arachidi, ne ho comprato un vasetto; proprio non mi aspettavo fosse salato! Io già me lo pregustavo spalmato su fette di pane o come farcitura per biscotti da consumare a colazione…invece, una volta assaggiato la delusione è stata tale che mi ha spento ogni fantasia. Però, siccome mi è stato insegnato che la … Continua a leggere
Comprato lo stampino apposta… questi biscotti secchi, senza glutine, mi darebbero la possibilità di usarli come base, per diversi dolci…Ho trovato la ricetta nel blog di Valeria “Dolci & Dintorni” e l’ho copiata paripari, stampino a parte che ho trovato in versione più semplice. Lo stampino che ho trovato, io penso, sia più adatto a dei cracker ..Per la versione originale cliccare … Continua a leggere
brutti ma buoni? favolosi e sufficientemente carini Continua a leggere
Biscotti di frolla a forma di fiocco.Vecchia ricetta del Mulino Bianco. Continua a leggere
