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Archivi tag: al cucchiaio
Zuccotto tiramisù
Alla mia amica Angelica, amica di infanzia, piace tantissimo la crema al mascarpone. Quando ripenso a noi bambine, mi torna sempre in mente la crema che a volte preparava sua madre, per … Continua a leggere
Coppa alla crema di yogurt e amarena
La Coppa alla crema di yogurt e amarena è il risultato del fatto che mi volevo sbarazzare di un vecchio yogurt; mio marito ama particolarmente lo yogurt in vaso da 1 kg … Continua a leggere
Cheesecake golosa al caffè
Ho fatto la Cheesecake golosa al caffè perché avevo (ho) voglia di un dolce cremoso al caffè. E’ già da qualche tempo che rimugino su cosa fare e quando. Si è presentata … Continua a leggere
Mattonella nocciola e cocco
La Mattonella nocciola e cocco è la versione elegante e un po’ più elaborata dei dolcetti Pavesini cocco e nutella. E’ un dolce di facile esecuzione, che si prepara veramente in tempi … Continua a leggere
Yogurtcake alla fragola
Per il compleanno di mio fratello Giuliano quest’anno ho pensato ad un pranzo completo, con tutti i fratelli e cognate; un pranzo della fratellanza, insomma, di cui farò rapporto. Era il 20 … Continua a leggere
Sorbetto di frutta col Bimby
Il sorbetto di frutta col Bimby è un modo originale e fresco per mangiare la frutta. Si può fare con qualunque tipo di frutta, sia in versione monotematica (cioè un solo tipo … Continua a leggere
Mousse di fragola
La Mousse di fragola è un dolcino che proviene dalla mia raccolta Dolci & Decorazioni. Secondo me si chiama mousse erroneamente perché con la gelatina diventa un dolce compatto come una panna … Continua a leggere
Tiramisù alla fragola
Come dolce per la Pasqua/Pasquetta quest’anno ho fatto il Tiramisù alla fragola. E’ un dolce semplice, adattissimo ai bambini perché contiene solo fragole, latticini e biscotti. Io l’ho fatto in versione senza … Continua a leggere
Crema mascarpon de leche
La crema mascarpon de leche è il nome coniato da me per questa crema fatta con il latte condensato e il mascarpone. Il latte condensato l’ ho prodotto in versione senza glutine … Continua a leggere
Cestini di mousse al croccante
I cestini di mousse al croccante nascono dalla necessità/desiderio di creare una preparazione a base di ricotta: Avevo un sacco di idee, sempre dolci che mi sono state bruciate all’ultimo momento (è … Continua a leggere
Crema pasticcera senza glutine
Questa Crema pasticcera senza glutine proviene dall’esperienza professionale di Jerry. Molto interessante la sua spiegazione riguardo l’uso degli amidi al posto della farina: la maizena conferisce struttura alla crema, l’amido di riso invece … Continua a leggere
Latte condensato
Questa ricetta, il latte condensato, è una di quelle che ho scoperto in questa mia avventura da food blogger…ebbene si! Non conoscevo il latte condensato, non ne ho mai avuto bisogno, evidentemente. Ma … Continua a leggere
Rotolo decorato farcito con crema allo yogurt e fragole
Ecco una delle prime uscite della mia crema di yogurt: un delizioso rotolo decorato farcito con crema allo yogurt e fragole. La ricetta l’ho presa dalla rivista “Dolci e tentazioni” – giugno … Continua a leggere
Crema allo yogurt senza gelatina
Vi racconto come è nata la mia Crema allo yogurt senza gelatina: vi ricordate il formaggetto allo yogurt fatto in casa? Ebbene, mi è talmente piaciuta questa cosa che l’ho testato anche … Continua a leggere
Coppette miste al mascarpone, croccante e meringa
Queste coppette miste al mascarpone, croccante e meringa sono nate dalla voglia di Ale di festeggiare suo papà il 19 marzo….regalo graditissimo visto che a lui piace moltissimo la crema di mascarpone, … Continua a leggere
