Questo è il menù che è stato servito al Pranzo della Cuginanza, ovvero il pranzo in famiglia, fatto il 13/01/13 a casa da mio fratello Roberto con i suoi figli e morose, i miei figli e Stefano, figlio di mio fratello Nello, con Paola, la sua morosa; un pranzo in famiglia che per l’occasione è stato realizzato tutto senza glutine e senza latte. E’ bello ritrovarsi ogni tanto con il parentado, non solo quello trasversale (fratelli e cognate e in quell’occasione lo chiamo pranzo della fratellanza) ma anche quello discendente (nipoti); questo pranzo lo ha voluto Alessandro (mio foglio maggiore) perché qualche anno fa ne abbiamo fatto uno simile, con le stesse persone (circa), quindi con i cugini, ed era particolarmente riuscito. Sarebbe bello includere anche gli altri figli dei miei fratelli…ne mancano all’appello 3, con tanto di famiglia! Essendoci degli intolleranti a tavola, tutte le portate sono state fatte senza latte e senza glutine; tutti si sono adoperati affinché i miei intollerantoni fossero liberi di mangiare e godersi la compagnia senza preoccupazioni. Trovo che questo sia fantastico!
Antipasti:
- stelle di formaggio al pomodoro sg (fatti da Andrea e Manuela)
- minimuffin ai piselli sg (fatti da Andrea e Manuela)
Primi:
bocconcini alle zucchine e mazzancolle sg
Secondi:
cotechino con purè (fatti dalla Carla)
involtini di verza (fatti dalla Carla, ma al posto della mortadella ha messo la salsiccia)
Dolci:
- casetta alla vaniglia (fatta da Manuela – foto a lato)
- vassoio di pasticcini (di pasticceria) portati da Stefano e Paola
bicchierini al mascarpone bigusto e cake pops al mud cake (fatti da Angelita)