Mud Bon alle nocciole

Queste praline (le ho chiamati Mud-bon alle nocciole, anziché bon-bon, perché fatte con gli avanzi di una mud cake) sono il risultato delle rimanenze degli ingredienti di una torta (Torta Primavera fatta per il compleanno della mia amica Marinella); quando rifilo il dolce avanza sempre una buona quantità di torta che metto da parte…spesso e volentieri ne risultano dei cake pops ma questa volta volevo qualcosa di diverso, quindi sulla falsa riga dei Baci ho realizzato questi ugualmente buonissimi Mud bon

Mud bon alla nocciola

Ingredienti:

  • ritagli di mud cake
  • 2 cucchiaini di nutella
  • panna vegetale zuccherata qb
  • 1 cucchiaino di burro di arachidi
  • cioccolata fondente di copertura
  • nocciole intere pelate
  • poco burro

Procedimento:

  • tostare le nocciole per 10 minuti a 180°
  • sbriciolare la torta con le mani in una ciotola e mettere da parte
  • montare 50 gr di panna circa ed aggiungervi il cucchiaino di burro d’arachidi
  • versare la panna nella terrina con la torta sbriciolata assieme alla nutella (sciolta a bagno maria) ed iniziare ad impastare insieme gli ingredienti con un cucchiaio o una spatola e proseguire con le mani quando il composto risulterà duro
  • a seconda della consistenza ottenuta aggiungere eventualmente altra panna liquida fino ad ottenere un composto sodo ma malleabile ed omogeneo
  • ricavarne tante palline grandi 3 cm di diametro circa (a me ne sono venute 20)
  • infilare in ogni pallina una nocciola, appallottolando per imprigionarla per bene
  • mettere in frigo coperto da pellicola trasparente a solidificare almeno 1 ora
  • sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente con una noce di burro e passarvi i mud-bon per ricoprirli completamente, aiutandosi con una forchetta
  • scolarli dal cioccolato fuso e metterli su un supporto dritto rivestito di carta forno
  • mettere in frigo a consolidare e posizionare ogni mud-bon nei pirottini di carta.
  • Conservare in frigo

Nota: sono più buoni il giorno dopo!

bon bon alla mud cake e nocciola

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2 commenti su “Mud Bon alle nocciole

Grazie per essere passato a trovarmi. Siediti pure...faccio volentieri due chiacchiere

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