Anche gli Spaghettoni al Pesto di Cavolo Nero è una ricetta proveniente dalla cucina Ferri (Irons kitchen) una…
Alberto, il marito della mia amica Monica, ora che è in pensione può dedicare tutte , o quasi,…
Caciuf, quando la polenta incontra i fagioli. Piatto povero della tradizione contadina Ferrarese
C’è chi li chiama Gnudi (Toscana), da cui ho tratto la ricetta, ma modificandola, chi Strozzapreti (Veneto); io…
Gli Gnocchetti con petto d’oca e radicchio è un primo piatto che ci hanno servito in una trattoria che si…
La campagna offre tante erbe (vedi Erbazzino campestre)che, sapute riconoscere, possono regalare al palato grandi soddisfazioni. Sono andata con…
I Cannelloni saraceni al radicchio è stato uno dei due primi che ho portato all’annuale pranzo in onore…
A me piace la polenta, a mio marito non particolarmente; ma lui è intollerante al glutine quindi la…
Rimanendo in tema autunnale, le Fettuccine alle castagne, speck e rucola sono risultate una bella scoperta e un’ottima…
Amo gli spaghetti di soia e di riso…mi piacciono tantissimo i Noodles di riso saltati alle verdure; adoro la…
Le Rose d’estate sono un primo piatto senza glutine che unisce in se gusti molto decisi quali: il…
Esiste il colore rosso-magenta, rosso carminio, rosso sangria….e ora anche rosso rapa! Ovviamente non è vero ma secondo…
Gli spaghetti a casa mia sono molto apprezzati, anche quando utilizzo quelli senza glutine…forse perché ci siamo abituati,…
Li ho chiamati Gnocchetti primavera perché i colori pastello e le verdure che racchiudono sono tipici di questa…
Gli spaghetti di soia ai peperoni è un primo naturalmente senza glutine che mi ha fatto conoscere Monica.…