Salsa ai funghi- Sauce aux champignons
La “sauce aux champignons” è qualcosa che ho imparato in Svizzera e che ha rivoluzionato il mio modo di vedere una semplice fetta di carne. Questa è la versione facile…
la suce aux champignons est quelque chose qui j’ai appris en Suisse et qui ha révolutionné ma façons de voir une simple tranche de viande. Celle-là c’est la version facile…
Se ti piacciono le miei ricette seguimi anche su Facebook
Si tu aimes mes recettes suis-moi aussi sur Facebook
Ingredienti:
- 500 gr di funghi
- 40 cl di panna liquida
- 1 cucchiaio di farina
- 1/2 cipolla
- Olio
- Sale
- Pepe
- 1/2 bicchiaere di vino bianco
Preparazione:
- Pulite ed affettate i funghi e la cipolla
- Prendete una padella, versate un po’ d’olio e soffriggete la cipolla
- Aggiungete i funghi
- Dopo qualche minuto sfumate con il vino bianco, salate e pepate
- In un ciotola mettete la farina e aggiungete la panna liquida amlgamando per bene
- Quando i funghi sono cotti aggiungete la panna e fate addensare
Ottima cosparsa sull’arrosto o per riempire le crêpes salate facendo dei fagottini
Ingrédients:
- 500 gr de champignons
- 40 cl de crème
- 1 cuillère de farine
- 1/2 ognon
- Huile
- Sel
- Poivre
- 1/2 verre de vin blanc
Préparation:
- Nettoyez et coupez les champignons et l’ognon
- Prenez une poêle, versez un peu d’huile et faites revenir l’ognon
- Ajoutez les champignons
- Après quelques minutes estompez avec le vin blanc, salez et poivrez
- Dans une bol mettez la farine et ajoutez la crème liquide en mélangeant bien
- Quand les champignons sont cuits ajoutez la crème et faites épaissir
Très bon sur le rôti ou avec des crêpes salées en faisant des fourrées aux champignons