Salmone con salsa al latte di cocco- Saumon avec sauce au lait de coco
Thai food, very fast
Ingredienti per 2 persone:
- 2 tranci di salmone
- 200 ml di latte di cocco
- Pepe
- Sale
- Cardamomo
- 1 cipollotto
- 1 aglio
- Olio di semi
- 6 asparagi
- 1 carota
- Zenzero
Preparazione:
- Mettete in una padella un po’ di zenzero, aglio. cipolla, sale e pepe e coprite con il latte di cocco e riscaldate per 1 min
- Aggiungete subito il salmone e il cardamomo (i semi all’interno, se avete preso i chicchi interi) e lasciate cuocere 5 min.
- Aggiungete gli asparagi e le carote tagliate e cuocete altri 10 min (aggiungete un po’ d’acqua, se fosse necessario) e servite!
Ingrédients:
- 2 tranches de saumon
- 200 ml de lait de coco
- Poivre
- Sel
- Huile
- Cardamome
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 6 asperges
- 1 carotte
- Gingembre
Préparation:
- Mettez dans une poêle un peu de gingembre, l’échalote, l’ail, sel, poivre et couvrez tout avec le lait de coco et cuisinez pour 1 min.
- Ajoutez le saumon et le cardamome (les graine à l’intérieur) et laissez cuire pour 5 min.
- Ajoutez les asperges et la carotte coupée et cuisinez encore 10 min (ajoutez de l’eau, si c’est nécessaire) et servez!
