Pasta pizza- Pâte à pizza
Questa è proprio la ricetta della mia regione
Ça c’est vraiment une recette de ma région
Ingredienti :
- 1 Kg di farina
- Lievito di birra (25 gr) o istantaneo (7 gr)
- 2 cucchiani di zucchero
- 5-6 cucchiai d’olio
- 2 pizzichi sale
- Circa 600-700 ml d’acqua
Preparazione
- Mettete la farina a fontana
- Dai 600 ml d’acqua, prendetene un bicchiere e sciogliete il lievito con lo zucchero
- Aggiungete il lievito alla farina e cominciate a impastare
- Mettete l’olio nell’acqua che resta e aggiungetela man mano alla farina, aggiungedo anche il sale
- Impastate per bene
- Agiuungete altra acqua o farina se serve
- Mettete l’impasto in un recipiente sotto un canovaccio umido min. 2 ore (finchè non raddoppia)
- Stendete la pizza e guarnite a vostro piacimento
Ingrédients :
- 1 kg de farine
- Levure de bière (25 gr) ou instantané (7 gr)
- 2 cuillères à thé de sucre
- 5-6 cuillères à soupe d’huile
- 2 pinces de sel
- Environ 500-600 ml d’eau
Préparation
- Mettez la farine en fontaine
- Dès 600 ml d’eau, prendre un verre et dissoudre la levure avec le sucre
- Ajouter la lavure à la farine et commencer à mélanger
- Mettre l’huile dans l’eau qui reste et ajoutez-la petit à petit à la farine, en ajoutant aussi le sel
- Mélangez bien
- Ajoutez encore de la farine ou de l’eau, si c’est nécessaire
- Mettez la pâte dans une bol avec un linge humide par-dessus min 2 heures (jusqu’à ce que la pâte soit) le double
- Etendez la pâte à pizza et garnissez selon votre plaisir