Crostata alla frutta- Tarte aux fruits frais

Crostata alla frutta- Tarte aux fruits frais

Con questo vado sempre sul sicuro!

Avec ce dessert je ne me trompe jamais!

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 Ingredienti:

• 500 gr di farine
• 200 gr di burro
• 200 gr di zucchero
• 2 uova + 1 tuorlo
• Aromi ( vaniglia o limone)
• 500 gr di crema pasticcera: 6 uova- 5 cucchiai di zucchero, 7 cucchiai di farina- 500 ml di latte – aromi ( vaniglia o limone)
• frutta : 250 gr di fragole- 150 di mirtilli-150 di ribes- 150 di more
• Gelatina per torta

Potete utilizzare la frutta che vi piace di più

Preparazione:

1. Per la pasta frolla: Setacciate la farina
2. Aggiungete il burro a temperatura ambiente e lo zucchero e mischiate
3. Aggiungete le uova e gli aromi e impastate fino ad ottenere una palla
4. Mettete in frigo 30 min prima di utilizzarla
5. Stendete la pasta frolla sulla carta forno, mettetela nella teglia e bucherellatela con la forchetta
6. Infornate la pasta frolla a 180 ° per circa 20-25 min (deve essere dorata)
7. Intanto preparate la crema pasticcera utilizzando questa ricetta
8. Estraete la pasta frolla dal forno e versateci la crema pasticcera
9. Disponete la frutta sulla crema pasticcera
10. Preparate la gelatina Io ho usato quella in polvere, ho sciolto una bustina in 250 gr di acqua, ho messo il pentolino sul fuoco, ho portato a ebollizione e poi ho spennallato sulla frutta ( ce ne sono tante in commercio, basta seguire le istruzioni sulla confezione)
11. Mettete in frigo per 1 h

Ricordatevi che la pasta frolla può essere congelata! Dunque potete prepararla anche prima!

Ingrédients:

• 500 gr de farine
• 200 gr de beurre
• 200 gr de sucre
• 2 œufs+1 jaune d’œuf
• Aromes (vanille ou citron)
• 500 gr de crème pâtissière : 6 œufs, 7 c. à soupe de farine, 5 c. à soupe de sucre, 500 ml de lait, aromes ( vanille ou citron)
• Fruits: 250 gr de fraises- 150 de myrtilles- 150 de mures- 150 gr de groseilles
• Gélatine pour tarte

Vous pouvez utiliser les fruits qui plus aimez

Préparation:

1. Pour la pâte sablée: Tamisez la farine
2. Ajoutez le beurre à température ambiente et le sucre et mélangez
3. Ajoutez les œufs et les aromes et pétrissez jusqu’à obtenir une boule
4. Mettez au frigo 30 min avant de l’utiliser
5. Etirez la pâte sablée sur le papier de cuisson et faites des petits trou avec la fourchette
6. Mettez au four pour 20 min a 180° (elle doit être dorée)
7. Pendant que la pâte sablée est dans le four, préparez la crème pâtissière avec cette recette
8. Enlevez la pâte du four e versez-y par dessus la crème pâtissière
9. Disposez les fruits sur la crème
10. Mettez la gélatine, moi j’en ai utilisé une ne poudre, j’ai mis un sachet de gélatine dans 250 gr d’eau, j’ai mis l’eau avec la gélatine sur le feu et j’ai fais bouillir pour 1 min et après j’ai nappé mes fruits ( il y en a beaucoup dans le magasin, choisissez-en une et suivez les instruction sur la confection)
11. Mettez au frigo pour 1 h

Rappelez-vous que la pâte sablée peut être congelée! Donc vous pouvez la préparer en avance!