Bistecca con sciroppo d’acero- Steak avec sirop d’érable
Canadian food
Ingredienti per 4 persone:
- 4 bistecche
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe bianco
- 1 cucchiaio di burro
- 1 aglio
- 1 cipolla
- 1 carota
- 200 ml di brodo
- 10 cucchiai di sciroppo d’acero
- Rosmarino
- 150 ml di birra
- 2 cucchiaini di amido di mais
Preparazione:
- Tagliate e pelate le carote, aglio e cipolla
- In una padella sciogliete un po di burro e fate soffriggere l’aglio , la cipolla e la carota
- Aggiungete il brodo e lo sciroppo d’acero e lasciate cuore 10 min
- Aggiungete il rosmarino e la birra a cui avrete aggiunto l’amido di mais e lasciate cuocere ancora 10 min (non vi preoccupate se vi sembra liquida)
- Grigliate le vostre bistecche, salate e pepate
- Aggiungete la salsa allo sciroppo d’acero sulla carne e servite
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 steak
- 1/2 c. à the de sel
- 1/2 c. à the de poivre blanc
- 1c.à s. de beurre
- 1 ail
- 1 oignon
- 1 carotte
- 200 ml de bouillon
- 10 c. à s. de sirop d’érable
- Romarin
- 150 ml de bière
- 2 c. à s. de amidon de mais
Préparation:
- Coupez et pelez la carotte, l’oignon et l’ail
- Dans une poêle avec le beurre faites revenir l’oignon , la carotte et l’ail
- Ajoutez le bouillon et le sirop d’érable et laissez cuir 10 min
- Ajoutez le romarin et la bière dans laquelle vous auriez mis l’amidon de mais et laissez cuir 10 min(pas de problèmes si vous semblera un peu liquide)
- Grillez vos steaks, salez et poivrez
- Ajoutez la sauce au sirop d’ érable sur la viande et servez
