BISCOTTI DA INZUPPO

BISCOTTI DA INZUPPO

Siete alla ricerca dei biscotti da inzuppo ideali? bene, dopo i mitici BISCOTTI DELLA NONNA che sono sempre un successo, ecco i biscotti da inzuppo, quelli che quando li immergi raccolgono una bella quantità di latte e si inzuppano alla perfezione. Quelli che quando li prepari, la tua casa  ... Continua »
CHIFFON CAKE AL LIMONE DI ROSANNA

CHIFFON CAKE AL LIMONE DI ROSANNA

La chiffon cake al limone è la ricetta che vi propongo oggi. Durante l’anno scolastico capitava che Rosanna, una mamma di una bambina che frequenta la stessa classe di mio figlio, portasse questo dolce, che chiamava ciambella americana. Mio figlio tornava così contento di aver assaggiato questo dolce così soffice... Continua »
CORNETTI DI LUCA MONTERSINO

CORNETTI DI LUCA MONTERSINO

Anche io ho voluto provare i cornetti di Luca Montersino; si tratta di cornetti sfogliati, ma non troppo croccanti, anzi soffici, tanto soffici. Noi siamo rimasti davvero soddisfatti, sono buoni vuoti, farciti con nutella, con crema pasticcera o marmellata. La ricetta l’ho trovata su un video di youtube, ma come... Continua »
FRENCH TOAST  DI COLOMBA

FRENCH TOAST DI COLOMBA

07In questi giorni tra colombe acquistate e colombe preparate in casa siamo stati sommersi da questi dolci; poi però stufi di mangiarla o ormai diventata secca, non si sa come smaltirla. Io ho pensato a questi french toast di colomba, davvero semplicissimi da preparare e con soli 4 ingredienti in... Continua »
COLOMBA CLASSICA

COLOMBA CLASSICA

Giorni fa ho acquistato il lievito di birra arricchito con pasta madre secca ed ero curiosa di provarlo; poi navigando nel web, ho trovato nel sito Sweet, bio delicious la colomba classica preparata con questo lievito e mi sono messa all’opera. Naturalmente per un lievitato così importante non potevo non... Continua »
PASTA CHOUX

PASTA CHOUX

Periodo di zeppole questo, con la Festa di San Giuseppe alle porte e allora tutti a preparare la pasta choux, l’impasto base per bignè, zeppole ed eclairs. L’impasto della pasta choux che vi propongo è ideale per preparare zeppole e bignè sia al forno che fritti, una pasta leggera e... Continua »
FRITTATA DI PATATE FRITTE

FRITTATA DI PATATE FRITTE

Di certo non si può dire che questa frittata di patate sia leggera..però se devo mangiare la frittata, la gradisco dal gusto deciso e bella sostanziosa. La mia frittata di patate richiede una doppia cottura; infatti le patate prima verranno fritte e poi si proseguirà con la cottura della frittata.... Continua »
PANBAULETTO

PANBAULETTO

Il panbauletto che vi propongo oggi è una ricetta davvero super. Un pane in cassetta morbidissimo, preparata solo con olio extra vergine di oliva, senza l’aggiunta di altri grassi. Da quando l’ho proposto in famiglia, non lo abbiamo più lasciato, e così è diventata una valida alternativa al pane di... Continua »
PASTICCIO DI ZUCCHINE

PASTICCIO DI ZUCCHINE

Pasticcio di zucchine, ricetta secondi piatti, pasticci di verdure, ricette vegetariane, ricette con le zucchine, ricette facili, ricette economiche. Un pasticcio di zucchine preparato con le ultime zucchine di stagione; un secondo piatto semplice e veloce, un vero e proprio salvacena direi! Le zucchine, vengono condite con aglio e prezzemolo... Continua »
UOVA STRAPAZZATE CON FAGIOLINI

UOVA STRAPAZZATE CON FAGIOLINI

Uova strapazzate, ricette con fagiolini, ricette vegetariane, ricette estive, ricette secondi piatti di uova, ricette facili Le uova strapazzate con fagiolini le avete mai provate? wow che delizia!!! e soprattutto quando le materie prime sono di ottima qualità; qui non potevano mancare i fagiolini della campagna dei miei genitori e... Continua »
FRITTATA DI RISO AI CARCIOFI

FRITTATA DI RISO AI CARCIOFI

Avete mai provato la frittata di riso ai carciofi? Questa ricetta nasce dall’avanzo di un risotto ai carciofi; si, è proprio così, il giorno prima avevo preparato un risotto ai carciofi. Il riso che avevo versato era troppo e mi è avanzato. Non mi piace buttare il cibo e così... Continua »
CALZONI ALLA RICOTTA

CALZONI ALLA RICOTTA

I calzoni alla ricotta sono un classico primo piatto che si prepara a carnevale nel tarantino. Chi vive nella zona vecchia di Taranto li conosce bene e tramanda questa ricetta alle generazioni future. Si preparano quasi tutte le domeniche durante il periodo di carnevale, ma in particolar modo nelle giornate... Continua »
TRECCE DOLCI

TRECCE DOLCI

Le trecce dolci fanno parte dei ricordi della mia infanzia. Quando tornavo da scuola, era ormai consuetudine andare al panificio e comprare questa squisitezza. Quel profumo inconfondibile delle trecce dolci, accompagnava i miei pomeriggi; e quanto erano morbide. Nel tempo ho cercato ricette per ottenere un prodotto simile, ma alcune... Continua »
FRITTELLE AL MASCARPONE E UVETTA-RICETTA DI GORDON RAMSAY

FRITTELLE AL MASCARPONE E UVETTA-RICETTA DI GORDON RAMSAY

Avete mai provato le frittelle al mascarpone? una novità per me, ma un giorno mi sono imbattuta in una trasmissione di Gordon Ramsay, e questa ricetta mi ha davvero incuriosito. Quale periodo migliore per preparare queste frittelle, se non il Carnevale? gustose, leggere e profumatissime, grazie alla scorza e al... Continua »
BISCOTTI ORSETTO DI PASTA FROLLA

BISCOTTI ORSETTO DI PASTA FROLLA

Avendo dei bambini, ogni giorno nella pausa merenda te ne devi inventare sempre una; questa volta sono nati i biscotti orsetto. Si tratta di semplici biscotti di pasta frolla al profumo di arancia, bianca e al cacao. Giocando poi con questi due colori, ho creato questi simpaticissimi biscotti orsetto. Naturalmente... Continua »