ORECCHIETTE CON I BROCCOLI E TONNO

ORECCHIETTE CON I BROCCOLI E TONNO

Oggi un primo piatto semplice semplice: orecchiette con i broccoli e tonno. Ormai le orecchiette in casa mia si fanno spessissimo e si provano in tutti i modi: siamo partiti con quelle con le rape, per passare a quelle con rape e mazzancolle…fino ad arrivare a queste con broccoli e... Continua »
SPAGHETTI AL TONNO

SPAGHETTI AL TONNO

Spaghetti al tonno portiamo in tavola oggi! preparati con il tonno fatto in casa da mamma Pina. In questi spaghetti, c’è davvero tutto il profumo del mare e del vero tonno. Non ricordo da chi provenga la ricetta, ma da sempre ha fatto parte delle nostre tavole. Gustosi, ricchi di... Continua »
TONNO SOTT’OLIO

TONNO SOTT’OLIO

Avete mai provato a preparare il tonno sott’olio in casa? mia madre sono ormai tanti anni che lo prepara, da quando Titina, una sua amica di Martina Franca lo fece assaggiare e le donò la ricetta. Ora i primi tonnetti cominciano a nuotare nel nostro mare anche se il periodo... Continua »
INSALATA DI RISO ESTIVA

INSALATA DI RISO ESTIVA

Perchè insalata di riso estiva? beh solitamente nell’insalata di riso ci mettiamo il tonno, i pomodori, qualche oliva ecc.. Io ho voluto aggiungere due ortaggi estivi che mi piacciono tanto: i peperoni e le zucchine. Ma se volete potete anche aggiungere altri ingredienti oltre a quelli inseriti nella ricetta, come... Continua »
RISO PEPERONI E TONNO

RISO PEPERONI E TONNO

Oggi voglio presentarvi il mio riso peperoni e tonno. Si tratta di un primo piatto, in cui il  riso è cotto a parte e il cui condimento è dato da peperoni soffritti leggermente con della cipolla e dell’aglio, un po’ di pomodoro, il tonno e una bella manciata di pepe. E’ proprio... Continua »
PASTA FREDDA CON ZUCCHINE, TONNO, OLIVE E MENTA

PASTA FREDDA CON ZUCCHINE, TONNO, OLIVE E MENTA

Il caldo è ritornato, per fortuna e allora cosa c’è di meglio di una pasta fredda? Questa pasta fredda è di un’amica della mia mamma ed è davvero squisita, soprattutto grazie alla presenza della menta che non solo dà un sapore particolare al piatto, ma anche perché dona freschezza a... Continua »
CREMA AL TONNO

CREMA AL TONNO

Oggi avevo voglia di preparare un piccolo snack per i miei cari, per cui ho realizzato questa crema al tonno, che non chiamo salsa tonnata, perchè al posto della maionese ho usato il formaggio spalmabile. E’ facile e veloce da preparare e poi avendo dentro il formaggio anzichè la maionese,... Continua »
MUFFIN CHE PASSIONE

MUFFIN CHE PASSIONE

I muffin sono la mia passione, li adoro sia nella versione dolce che salata. Questa ricetta mi è stata data da mia cognata tanti anni fa. Oggi ve li propongo in versione salata con tonno, olive e pomodori secchi sott’olio. Riproponiamo questa ricetta e partecipiamo al contest MuffinIdea, il Contest!... Continua »
PEPERONI RIPIENI DI TONNO

PEPERONI RIPIENI DI TONNO

Oggi vi propongo i peperoni ripieni di tonno; questa è una di  quelle ricette che ci faceva la mamma quando eravamo ragazzi e di peperoni non ne volevamo proprio sapere. Ma a questi non rinunciavamo, il loro ripieno croccantino e gustoso, ci aveva conquistato…e così oggi la propongo a tutti... Continua »
POMODORI  SECCHI SOTT’OLIO

POMODORI SECCHI SOTT’OLIO

la ricetta dei pomodori secchi sott’olio è ovviamente di famiglia visto che da noi fare le conserve è una tradizione. questi pomodori sono semplici ma eccezionalei infatti non faccio in tempo a farli che son già finiti e devo ricominciare. Si possono fare in due modi, semplici oppure ripieni di... Continua »
CAVOLFIORE COL TONNO

CAVOLFIORE COL TONNO

Oggi vi voglio presentare una ricetta che è sulle nostre tavole durante il  periodo natalizio, il cavolfiore col tonno. Si tratta di una insalata fredda che può essere presentata come antipasto o come contorno per della carne. Il cavolfiore col tonno si presenta con un cavolfiore bollito, a cui da freddo vengono aggiunti tonno,... Continua »