RAGU’ DI POLLO

RAGU’ DI POLLO

La ricetta del ragù di pollo, la presi anni fa da una nota trasmissione televisiva, mi colpì perchè la cuoca che lo preparava, utilizzava un metodo di cottura senza grassi iniziali, quindi senza soffritti…per cui risultava un primo piatto alquanto leggero. Devo dire che lo preparo spesso, anche perchè capita... Continua »
POLLO IN AGRODOLCE CON PEPERONI E ZUCCHINE

POLLO IN AGRODOLCE CON PEPERONI E ZUCCHINE

Pollo in agrodolce con peperoni e zucchine, ricette agrodolci, ricette con il pollo, ricette con peperoni, secondi piatti di carne, ricette con le zucchine, ricette estive, ricette con la wok. Il pollo in agrodolce con peperoni e zucchine è stata una novità per me. Non lo avevo mai mangiato in... Continua »
POLLO CON PISELLI

POLLO CON PISELLI

Approfittiamo degli ultimi piselli di stagione per preparare un ottimo pollo con piselli. Si tratta di uno spezzatino preparato con cosce di pollo dissossate e piselli, e con l’aggiunta di un pò di verdurine. La ricetta del pollo con piselli è quella di famiglia, quella che quando la prepari e... Continua »
POLLO AL FORNO CON LE PATATE

POLLO AL FORNO CON LE PATATE

Il pollo al forno con le patate è un secondo piatto che preparo volentieri. Un classico della cucina italiana, viene preparato in svariati modi. Io ho utilizzato le cosce di pollo, in quanto le trovo più gustose, ma naturalmente potete usare la parte che più preferite. In questa ricetta il  tutto viene... Continua »
POLLO AL SALE

POLLO AL SALE

Il pollo al sale è una ricetta che prepara la mia mamma e che solo a lei viene perfetto..così quando ci vado, su richiesta me lo fa trovare. Come dice il nome stesso, il pollo al sale è preparato con delle cosce o sovraccosce di pollo, del sale, e delle... Continua »
POLLO ALLA CACCIATORA CON SALSINA

POLLO ALLA CACCIATORA CON SALSINA

Oggi vi propongo il mio pollo alla cacciatora un po’ particolare, ricco di ingredienti che servono per preparare una deliziosa salsina. A mio parere il pollo di per se non ha un gran sapore e bisogna necessariamente accompagnarlo con qualcosa, che sia una salsina, delle patate  o dei piselli. E’... Continua »
POLLO FREDDO CON RUCOLA

POLLO FREDDO CON RUCOLA

Oggi vi presento una ricetta molto semplice, il pollo freddo con rucola, ossia un’insalata di pollo, tagliato molto sottilmente e condito con olio, aceto balsamico sale e rucola. Ideale per queste girnate calde e afose, è una ricetta molto gustosa, da presentare come secondo piatto o anche in un buffet.... Continua »
COTOLETTA DI POLLO-ricetta facile ed economica

COTOLETTA DI POLLO-ricetta facile ed economica

La cotoletta di pollo è una di quelle pietanze semplici ed economiche, amate da grandi e piccini; adatta anche per chi lavora e ha poco tempo, diventa un ottimo salvacena. La cotoletta di pollo che passione in cucina, oggi vi propone, ha qualcosa di differente, perchè alla solita panatura, aggiungiamo... Continua »
TORTELLINI CON POLLO E VERDURE

TORTELLINI CON POLLO E VERDURE

Tortellini con pollo e verdure, ricetta primi piatti, ricetta di riciclo, preparata con pollo arrosto avanzato Avete avanzi di pollo arrosto? no problem, questa ricetta fa al caso vostro Effettivamente tutto è nato proprio da avanzi di pollo arrosto e poi mi sono detta:”perchè non aggiungere qualche verdura per ottenere... Continua »
PAELLA CATALANA

PAELLA CATALANA

Paella catalana, ricette con il riso, ricette di pesce, ricette primi piatti. La paella catalana, un primo piatto, un piatto unico, ricco di sapori e profumi, con un pizzico di peperoncino che dà una marcia in più. A me piace molto il riso, in tutti i modi, e mi piace... Continua »
POLLO ALL’ARANCIA

POLLO ALL’ARANCIA

Il pollo all’arancia è la ricetta di oggi. Difficilmente amo accostare i sapori della carne alla frutta..o almeno così credevo prima di assaggiare questo piatto..che trovo delizioso e molto molto semplice e veloce, infatti si prepara in soli 15 minuti. Quindi se avete poco tempo a disposizione da dedicare alla... Continua »