Periodo Natalizio non poteva mancare la preparazione dei dolcetti…se ne fanno di ogni tipo, ma quelli che particolarmente adoro sono quelli con le mandorle. Così quest’anno li ho fatti tutti a base di mandorle…cantucci, frolla alle mandorle, frolla alle mandorle e cioccolato e infine questi deliziosi dolcetti ripieni..morbidissimi. La ricetta la presi da una trasmissione di Sky, in cui facevano vedere un ristorante del leccese in cui si preparano questi dolcetti.
Con questa ricetta partecipo ai contest:
Ingredienti:
1Kg di mandorle con la buccia
buccia grattugiata di 1 limone
600g. di zucchero
un pò di liquore strega (io non avendolo ho messo il mio “arancino”)
3-4 uova
marmellata di frutti di bosco o more
Procedimento:
innanzitutto dovete tritare grossolanamente le mandorle. Quindi mettere nell’impastatrice tutti gli ingredienti.
L’impasto deve risultare un pò appiccicoso.
Aiutandovi con un pò di farina, fate delle palline, schiacciatele un pò, mettete all’interno la marmellata e richiudete formando nuovamente la pallina. Cuocete a 200° per 10-15 minuti.
Una volta freddi se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
ecco gli altri tipi di biscotti che ho fatto
ecco come li ho confezionati
Senza dubbio deliziosi, mi piace anche come li hai impacchettati! Buona fortuna per i contest 🙂
li hai confezionati stupendamente!!! adoro i dolcetti alle mandorle!!!
che bontà!! 🙂 bella la confezione!! 🙂 a presto 😉
buoni anche questi!! molto bella la confezione regalo, mi piace molto! bravissima!
Meravigliosi!!BRAVA!!ne vorrei 1 kg…iiihhhhhh!si vede che si sciolgono in bocca…
saluto-augurio laura A.
Che meraviglia!!! Devono essere strepitosi!!!
Arancino fatto in casa?
bellini questi biscottini…
un abbraccio
ciao Lory, ti auguro di cuore un bel 2012 … ne approfitto per chiederti se mi autorizzi a copiare una immagine dei tui biscotti che mi hai indicato nel mio contest. Ho in previsione di fare un articolo con tutti i dolci che hanno partecipato correlati dalle rispettive immagini per stimolare le visite anche nei vostri blog .. …
Se mi autorizzi vieni a darmi conferma nel mio blog, qui potrei perdermi la tua risposta…..grazie … Clara
Bellissimi!! Mi piace un sacco come li hai confezionati! Ne terrò conto per l’anno prossimo per regalare i miei biscotti!