POLPETTE DI PANE E ZUCCHINE AL FORNO

POLPETTE DI PANE E ZUCCHINE AL FORNO

Le polpette di pane e zucchine che vi propongo oggi sono cotte in forno, in modo tale da non rinunciare al gusto ma con leggerezza; presentano inoltre un ripieno filante d caciocavallo, ma voi potete utilizzare anche un altro tipo di formaggio: fontina, asiago, montasio…quello che più vi piace. Avevo... Continua »
POLPETTE DI PANE E FORMAGGIO

POLPETTE DI PANE E FORMAGGIO

Oggi polpette di pane e formaggio. Non so da voi, ma a casa mia avanza sempre un pò di pane, e siccome appena si indurisce un pò, nessuno osa più toccarlo, allora opto per queste polpette di pane e formaggio, che sono sempre apprezzatissime. In particolare per questa ricetta ho... Continua »
POLPETTE DI LENTICCHIE DI ZIA CHIARA

POLPETTE DI LENTICCHIE DI ZIA CHIARA

Le polpette di lenticchie di zia Chiara sono davvero fantastiche. La zia salutista, mi ha dato una ricetta davvero fantastica. Io al contrario, molto lontana da questo tipo di cucina, amante dei sapori decisi, mi sono dovuta ricredere, perchè queste polpette di lenticchie sono davvero buone. Sono polpette vegane, ricche... Continua »
POLPETTE DI FALOPPA

POLPETTE DI FALOPPA

Faloppa è un termine dialettale che utilizziamo a Taranto per indicare i Bianchetti o neonata, pesci appena nati di sardine e acciughe. La loro pesca è vietata, lo so, ma quando ci siamo ritrovati dal pescivendolo questo prodotto (lo si vede molto ma molto raramente), non abbiamo resistito e abbiamo... Continua »
POLPETTE AL SUGO

POLPETTE AL SUGO

Polpette al sugo, ricetta polpette, ricette per bambini, ricette per buffet, ricette semplici, ricette secondi piatti. Le polpette al sugo, devo confessarvelo, i miei figli mangiano solo quelle che prepara nonno Ettore, il mio papà. Quando le preparo io, non sentono lo stesso sapore di quelle..uffi, ma cosa avranno di... Continua »
POLPETTE DI SEPPIE

POLPETTE DI SEPPIE

Polpette di seppie, antipasto di mare, ricette finger food, ricette con le seppie. Le polpette di seppie, sono un’idea che mi è venuta un giorno quando stavo preparando la pasta ripiena con seppie e zucchine. In quel caso, mi avanzò del ripieno e pensai bene di unirlo a una patata... Continua »
POLPETTONE RIPIENO

POLPETTONE RIPIENO

Il polpettone ripieno è un classico delle cucine italiane..solitamente si prepara la domenica a pranzo, e si può variare il ripieno, a seconda dei propri gusti. Io adoro il polpettone ripieno; è un ottimo secondo, preparato con del macinato, che può essere di pollo, di vitello o anche misto e... Continua »
POLPETTE DI RISO-SUPPLI’

POLPETTE DI RISO-SUPPLI’

I supplì sono delle polpette di riso  dalla forma allungata preparati con riso. La versione dei supplì che vi propongo oggi, è quella classica, con riso al pomodoro, origano e mozzarella. Queste polpette di riso sono tipiche del Lazio, ma ormai si preparano in tutta Italia nei modi più svariati. Polpette... Continua »
POLPETTE AL PROSCIUTTO COTTO

POLPETTE AL PROSCIUTTO COTTO

Oggi vi propongo le polpette al prosciutto cotto, da servire come secondo piatto accanto ad una bella insalatona, oppure da gustare come finger food in una cena tra amici. Di polpette ne esistono una gran varietà, ma queste polpette al prosciutto cotto, vi conquisteranno per il loro sapore delicato. Si... Continua »
POLPETTE DI PATATE E CAROTE

POLPETTE DI PATATE E CAROTE

Le polpette di patate e carote, sono un buon antipasto vegetariano. Le faccio molto spesso e vanno sempre a ruba, anche perché quando le aprite e vedete la mozzarella che fila, non riuscirete a resistere. Si tratta semplicemente di palline preparate con patate bollite e a cui vengono aggiunte le carote... Continua »
POLPETTE DI RICOTTA E PATATE

POLPETTE DI RICOTTA E PATATE

Le polpette di ricotta e patate, sono un gustoso e fresco contorno per accompagnare le vostre carni. Oltre alle patate e alla ricotta, presentano anche il prosciutto crudo che potete sostituire anche con della pancetta o del salame a seconda dei  vostri gusti. Non hanno bisogno di una lunga preparazione, per... Continua »
POLPETTE DI BIETOLA

POLPETTE DI BIETOLA

Oggi vi presentiamo le polpette di bietola, una ricetta semplice con pochi ingredienti, ma davvero buona..non si può resistere alla frittura. Queste polpette sono buone sia calde che fredde, quindi potete tranquillamente portarle nelle vostre scampagnate di pasquetta, vedrete che una tira l’altra. Lo sapevate che la bietola è ricca... Continua »
POLPETTE DI CARNE E COUS-COUS

POLPETTE DI CARNE E COUS-COUS

Le polpette di carne e cous cous è una ricetta che  ho provato a fare perchè avevo avanzato del cous-cous fatto il giorno prima ed è piaciuta a tutti soprattutto alle mie figlie. Va bene sia come aperitivo che come secondo o piatto unico magari servito con dell’insalata. Ti piacciono... Continua »
POLPETTINE DI MELANZANE

POLPETTINE DI MELANZANE

Polpettine di melanzane, polpette, ricette con le melanzane, ricette antipasti, ricette finger food. Le polpettine di melanzane, semplici e buone; dei delicati finger food o un antipasto sfizioso, a cui i vostri ospiti non sapranno dire di no. In queste polpettine di melanzane, c’è una doppia cottura, in quanto la... Continua »