MOUSSE DI RICOTTA E PERA

MOUSSE DI RICOTTA E PERA

Il dolce che vi presento oggi è davvero molto semplice e pronto in pochissimi minuti, è la mousse di ricotta e pera. Avevo delle pere mature da consumare e della ricotta (qui alcune ricette con questo ingrediente) in frigo, ed ecco realizzato un dolce, non troppo dolce per accompagnare un... Continua »
ROTOLO ALLE FRAGOLE E PANNA

ROTOLO ALLE FRAGOLE E PANNA

Rotolo alle fragole e panna è la ricetta che vi presento oggi. Qualche giorno fa trovandoci ad un compleanno di un compagno di mio figlio, mi è stato offerto un rotolo alle fragole davvero molto buono. Viste le temperature e la voglia di qualcosa di dolce ma fresco, ho deciso... Continua »
MERENDINE CON MARMELLATA

MERENDINE CON MARMELLATA

E’ capitato anche a voi che girando nel supermercato i vostri bimbi erano attirati dalle merendine con marmellata?  ma perchè non proviamo a farle da soli in casa? devo dirvi che poi alla fine non sono per niente difficili, e a dirvi la verità, io ho utilizzato degli “avanzi”. E... Continua »
TORTA DI NOCI ED ALBUMI

TORTA DI NOCI ED ALBUMI

Capita spesso che quando preparo la crema pasticcera mi restino degli albumi e non so come adoperarli, ok c’è l’angel cake, il plumcake di albumi e arancia e perchè no, la simil viennetta, ma volevo un dolce adatto per questa stagione…e allora perchè non preparare la torta di noci e albumi?... Continua »
CARAMELLE PER LA TOSSE

CARAMELLE PER LA TOSSE

Le caramelle per la tosse in questo periodo sono indispensabili; io in particolar modo sono stata catturata da virus di tutti i tipi: tra tosse e raffreddore, giro per casa come uno zombie..e se arriva la febbre..oh no speriamo di no, ci manca solo quella! Presa da questa malanni di... Continua »
BISCOTTI MORBIDI AL LIMONE

BISCOTTI MORBIDI AL LIMONE

Oggi vi propongo i biscotti morbidi al limone, o biscotti crepati come li chiamano in molti. Dei biscotti profumatissimi, morbidi dentro e croccantini fuori grazie a questo strato di zucchero sulla superficie. Ne esistono in diverse versioni, c’è chi li fa al mandarino, chi all’arancia o al cioccolato, ma la... Continua »
DOLCETTI ALLE NOCI

DOLCETTI ALLE NOCI

Lo scorso anno andammo in vacanza a Maratea; e cosa fa una blogger? assaggia i piatti tipici del posto, tra cui dei dolcetti alle noci davvero molto buoni, a cui mi sono ispirata e che ho cercato di riprodurre, nonostante non conoscessi la ricetta. Questi dolcetti alle noci, mi sembravano... Continua »
HOT CROSS BUNS

HOT CROSS BUNS

Oggi ricetta anglosassone sul mio blog: gli hot cross buns dei panini dolci speziati che segnano la fine della quaresima. Ieri la maestra di inglese di mio figlio ha parlato un pò delle tradizioni pasquali anglosassoni e tra queste anche ciò che viene consumato sulle loro tavole. Alla fine della... Continua »
CUORI DI FROLLA FRITTI

CUORI DI FROLLA FRITTI

Cuori di frolla fritti è la ricetta che vi propongo per questo S. Valentino. Si tratta di cuori di pasta frolla ripieni di mele, passati in una pastella e poi fritti; delle frittelle praticamente che una volta fredde vengono spolverate con dello zucchero a velo vanigliato. Insomma per festeggiare al... Continua »
PANZEROTTI DOLCI CON MARMELLATA DI FICHI E NOCI

PANZEROTTI DOLCI CON MARMELLATA DI FICHI E NOCI

Panzerotti dolci  con marmellata di fichi e noci, un fagottino di pasta frolla, che racchiude una gustosa marmellata di fichi fatta in casa ( qui la ricetta) e dei pezzettini di noce. La ricetta di questa panzerotti dolci è di mia nonna Rosaria, che preparava, credo prorpio durante il periodo... Continua »
TORTA ALLE MANDORLE E ROSE DI MELE

TORTA ALLE MANDORLE E ROSE DI MELE

Trovavo curioso l’abbinamento di questa torta alle mandorle con le rose di mele, e questa curiosità mi ha portato a provare la ricetta. Il sapore delle mandorle è molto intenso, meno quello delle mele: sarà che le mie rose non sono venute proprio perfette e anche un pò piccole. Beh... Continua »
MELE COTOGNE AL FORNO

MELE COTOGNE AL FORNO

Le mele cotogne al forno ce le preparava mamma quando eravamo piccoli. Era il nostro “dolce” in questo periodo, quando in campagna gli alberi erano colmi di questi frutti. Una ricetta molto semplice, dove le mele cotogne, a parte un pò di zucchero, si cuociono e si gustano nella loro... Continua »
MOUSSE ALLE PESCHE SCIROPPATE

MOUSSE ALLE PESCHE SCIROPPATE

Vi ricordate qualche giorno fa quando ho pubblicato la ricetta delle pesche sciroppate? vi dicevo che sono molto versatili perchè oltre a mangiarle così durante il periodo invernale, possiamo utilizzare il frutto e lo sciroppo anche per fare qualche dolce, tipo la mousse alle pesche sciroppate. Il procedimento della mousse... Continua »
DOLCE DI PADRE PIO

DOLCE DI PADRE PIO

Il dolce di Padre Pio, lo conoscete? Questo è un dolce che si fa per devozione, o per chiedere una grazia a Padre Pio. Ebbene si, anche nella cucina esistono le così dette “catene”, ma al di là del proprio credo, della devozione o meno per il Santo, questo dolce... Continua »
TORTA DI MELE DI ELISA

TORTA DI MELE DI ELISA

Torta di mele di Elisa, ricetta dolci con le mele, ricette dolci soffici, ricette facili, ricette veloci. La ricetta della torta di mele mi è stata data da mia sorella Elisa E’ una semplicissima torta di mele, molto soffice, da gustare sia a colazione che a merenda. Per la preparazione di questa... Continua »