PASTIERA NAPOLETANA CON CREMA DELLA MAMMA DI ANTONELLA

PASTIERA NAPOLETANA CON CREMA DELLA MAMMA DI ANTONELLA

Ricordi è la parola che mi è venuta in mente preparando questa pastiera napoletana con crema della mamma di Antonella. Ricordi della mia adolescenza quando durante la Settimana Santa ci si preparava alla Pasqua, confezionando dolci di ogni genere dai biscotti pasquali, alla scarcella, ai taralli ; e poi c’era... Continua »
PINZA BOLOGNESE

PINZA BOLOGNESE

Il dolce che vi propongo oggi è la Pinza Bolognese, una ricetta che Anna, amica di mamma ci ha gentilmente donato. Oggi leggendo su google, ho notato che questa ricetta è alquanto diversa dalla pinza bolognese che gira sul web, in quanto secondo le ricerche fatte, la pinza bolognese ha... Continua »
CROSTATINE AL CIOCCOLATO

CROSTATINE AL CIOCCOLATO

L’idea di queste crostatine al cioccolato arriva dal web; guardando tra le notizie di facebook, ogni tanto mi capita di visualizzare queste ricette e idee particolari, molto semplici da realizzare. In casa avevo tutto: dei biscotti al cioccolato da consumare, il cioccolato delle uova di Pasqua da riciclare e le... Continua »
TORTA CON CREMA DI NUTELLA

TORTA CON CREMA DI NUTELLA

Torta con crema di nutella, ricette dolci alla nutella, ricette con crema pasticcera, ricette crostata, ricette della domenica. La torta con crema di nutella, nasce dall’idea che la fantastica blogger Michela del blog “dolce e salato di Miky” ci propone, ossia la torta farcita al cioccolato. Lei è bravissima, basta vedere la... Continua »
TORTA FARCITA

TORTA FARCITA

Torta farcita, ricette con cacao, ricette con nutella, ricette torte farcite, dolci al cioccolato, crema alla vaniglia. Una torta farcita strepitosa, con una base di frolla al cacao, una farcia di crema alla vaniglia e una copertura soffice alla nutella. Da un’idea della torta farcita al cioccolato del blog Dolce... Continua »
CROSTATA ALLA NUTELLA

CROSTATA ALLA NUTELLA

Crostata alla nutella, ricetta dolci, ricetta dolci alla nutella, per le feste dei bambini, ricetta pasta frolla. Questa crostata alla nutella è un pò differente dalle altre..in questo caso, la nutella non risulterà cotta, ma morbida e cremosa; questo perchè ho voluto cuocere solo la base e  i biscotti a... Continua »
CROSTATA CON MARMELLATA DI CILIEGIE

CROSTATA CON MARMELLATA DI CILIEGIE

La crostata con marmellata di ciliegie l’ho preparata giorni fa per i bambini della scuola materna che frequenta mio figlio. La marmellata è quella postata qui, e l’ho utilizzata per farcire una base di pasta frolla. Anche la ricetta della crostata con marmellata di ciliegie, farà parte della raccolta di... Continua »
TORTA PASTICCIOTTO

TORTA PASTICCIOTTO

Il pasticciotto è un tipico dolce della domenica leccese a base di pasta frolla, il cui ripieno è dato dalla crema pasticcera. La variante del pasticciotto che vi propongo oggi, è data dalla presenza, oltre che della crema pasticcera, anche delle amarene. La preparazione  abbastanza semplice, soprattutto se ci si... Continua »
CROSTATA CON RICOTTA E NUTELLA

CROSTATA CON RICOTTA E NUTELLA

La crostata con ricotta e nutella, è uno di quei dolci, al quale non si può dire di no. Si tratta di una crostata con base di pasta frolla, con un ripieno di ricotta mescolata a nutella e poi nella parte superiore delle strisce di pasta frolla. Una buona merenda... Continua »
CROSTATINE AL CROCCANTE E CREMA ALLA VANIGLIA

CROSTATINE AL CROCCANTE E CREMA ALLA VANIGLIA

Avevo delle mandorle con la pellicina, e ho deciso di farci un croccante, avevo della crema avanzata..mhhh vediamo tra gli ingredienti cosa ho..ed è così che sono nate queste crostatine al croccante. Un po’ caloriche direte..ma che importa..ogni tanto un pecatuccio ce lo possiamo permettere! Le crostatine al croccante sono... Continua »
CROSTATINE CREMA E FRUTTI DI BOSCO

CROSTATINE CREMA E FRUTTI DI BOSCO

Queste crostatine con crema e frutti di bosco, le propongo spesso ai mei bambini per merenda perché credo siano una merenda sostanziosa e nutriente. Si tratta di crostatine di pasta frolla, farcite con una crema al limone e decorate con dei frutti di bosco (io mi trovavo more e ribes... Continua »
CROSTATA MELE E MORE

CROSTATA MELE E MORE

Crostata mele e more Qualche giorno fa, alla scuola materna di mio figlio, è stata organizzata la “festa d’autunno”; quando si tratta di cucinare, sono sempre la prima a propormi, e così ho presentato questa crostata mele e more (quelle di Martina Franca). Per questo tipo di frolla, ho usato... Continua »
TARTELLETTE CREMA E FRUTTA

TARTELLETTE CREMA E FRUTTA

Tartellette L’altro giorno la zia ci ha portato da Policoro le fragole dei loro appezzamenti di terra (grazie!!). Io adoro le fragole…una volta ne ho mangiate così tante da farmi venire una reazione allergica…mi sono riempita di chiazze; ma non importa…le adoro e continuo a mangiarle. Quando le ho viste…la... Continua »
PASTIERA

PASTIERA

E con questa ricetta  della pastiera auguriamo una serena Pasqua a tutti coloro che seguono il nostro blog.   E’ una ricetta data alla trasmissione della Parodi ma modificata da me. Pastiera Ingredienti per la frolla: 500g. di farina “00” 200g. burro 200g. zucchero vanillina 2 uova 5g. di lievito... Continua »
SCARCELLA

SCARCELLA

La scarcella è uno dei dolci tipici della tradizione pasquale pugliese. Il suo nome significa “ciambella” proprio perchè ha la caratteristica forma di un cerchio. Secondo la tradizione, infatti, questa forma porta fortuna e richiama alla rinascita della vita dopo l’inverno. E’ usanza antica decorare la Scarcella con semplici uova sode... Continua »