ROTOLO DI FROLLA ALLA NUTELLA

ROTOLO DI FROLLA ALLA NUTELLA

Oggi vi propongo il rotolo di folla alla nutella, dei biscotti di frolla arrotolati, farciti con la nutella, morbidi e golosi per una merenda sostanziosa. E’ un dolce davvero molto semplice che potete preparare quando avete poco tempo a disposizione. Se ci sono amici dei miei figli a merenda, questo... Continua »
BISCOTTI CAGNOLINO

BISCOTTI CAGNOLINO

i biscotti cagnolino sono dei simpatici e divertenti biscotti per bambini, da realizzare per loro e con loro, perchè sono così semplici da preparare che potranno mettere le mani in pasta e divertirsi molto. Insieme a questi biscotti preparo spesso anche i biscotti orsetto, leggermente più complicati, ma che attirano... Continua »
GRAFFE SENZA PATATE

GRAFFE SENZA PATATE

Graffe senza patate Gionata ventosa oggi e così niente mare, convinti che fosse mosso…poi abbiamo saputo che invece era calmissimo e il vento era solo qui..ahi ahi. Vabbè pazienza, insomma alla fine serviva un dolce godurioso per dimenticare, e allora graffe ma questa volta senza patate. Le graffe le avevo... Continua »
SPIRAL CAKE

SPIRAL CAKE

La spiral cake o se la vogliamo chiamare in italiano torta a spirale che tanto somiglia ad una super girellona! Avevo necessità di consumare della panna quasi in scadenza ma volevo provare qualcosa di nuovo, una torta che potesse sorprendere i miei figli; così mi sono ricordata di questa bellissima... Continua »
CROSTATA ALLA FRUTTA

CROSTATA ALLA FRUTTA

Questa è la ricetta della crostata alla frutta con pasta frolla di soli albumi, creata perchè mi erano avanzati degli albumi dalla crema pasticcera. Oggi è il mio compleanno e un dolce lo dovevo assolutamente preparare. Domenica avevo già preparato la torta panna e fragole, e mi erano avanzati degli... Continua »
GELATO AL CAFFE’

GELATO AL CAFFE’

Lo so che le temperature sono ancora fredde, ma io dovevo far carburare la mia gelatiera ricominciando con il gelato al caffè. A differenza degli altri gelati preparati in questi anni (vedi qui ricette), per il gelato al caffè ho voluto utilizzare le uova. Potrete utilizzare questa ricetta per fare... Continua »
FLAUTI ALLO YOGURT

FLAUTI ALLO YOGURT

Ho ritrovato tra i miei appunti la ricetta di questi flauti allo yogurt, una ricetta data credo lo scorso anno in una trasmissione televisiva. Una di quelle tante ricette che scrivi e poi abbandoni lì, dicendoti che prima o poi la proverai; ma come al solito quel “prima o poi”... Continua »
ROSE DEL DESERTO

ROSE DEL DESERTO

rose del deserto, che strano nome questi dolcetti,  ma sono così buoni!!! Pare che il loro nome derivi dal fatto che somigliano a delle formazioni minerali che si formano nelle zone desertiche. Era un secolo che non le facevo; i miei figli erano piccolini e il sapore dei corn flakes... Continua »
TORTA MORBIDA ALLA NUTELLA

TORTA MORBIDA ALLA NUTELLA

torta morbida alla nutella In questi giorni ho ricevuto una domanda da un’amica, che mi chiedeva come fare una ciambella in cui la nutella non cade sul fondo. La mia risposta è stata che tutto poteva dipendere dalla densità dell’impasto, anche perchè avevo provato una torta al cocco con ripieno... Continua »
CANNOLI FRITTI CON CREMA AL LIMONE

CANNOLI FRITTI CON CREMA AL LIMONE

A Carnevale non possono mancare i dolci fritti, e allora oggi vi propongo i cannoli fritti con crema al limone. In Sicilia, so che un dolce simile nell’aspetto è chiamato cartoccio, ma ha un ripieno di ricotta e gocce di cioccolato. Questi cannoli non prevedono uova, per cui sono ideali... Continua »
CORNETTI DI FINTA SFOGLIA

CORNETTI DI FINTA SFOGLIA

Oggi ho preparato questi cornetti di finta sfoglia; ero un pò scettica sul risultato, certo non verrà una sfogliatura come i cornetti sfogliati di Montersino che vi ho già proposto in precedenza, ma il risultato è molto gradevole. Io non uso più come sapete farine 00 o manitoba, ma solo... Continua »
BISCOTTI FERRI DI CAVALLO

BISCOTTI FERRI DI CAVALLO

A Natale in Puglia i biscotti ferri di cavallo sono un altro dolce che non può mancare sulle nostre tavole. Sono dei biscotti preparati senza uova, così burrosi da sciogliersi in bocca. Assomigliano ai biscotti danesi con questa particolare forma di ferro di cavallo, le cui estremità vengono intinte nel... Continua »
MOUSSE DI RICOTTA E PERA

MOUSSE DI RICOTTA E PERA

Il dolce che vi presento oggi è davvero molto semplice e pronto in pochissimi minuti, è la mousse di ricotta e pera. Avevo delle pere mature da consumare e della ricotta (qui alcune ricette con questo ingrediente) in frigo, ed ecco realizzato un dolce, non troppo dolce per accompagnare un... Continua »
ROTOLO ALLE FRAGOLE E PANNA

ROTOLO ALLE FRAGOLE E PANNA

Rotolo alle fragole e panna è la ricetta che vi presento oggi. Qualche giorno fa trovandoci ad un compleanno di un compagno di mio figlio, mi è stato offerto un rotolo alle fragole davvero molto buono. Viste le temperature e la voglia di qualcosa di dolce ma fresco, ho deciso... Continua »
TORTA ZEBRATA

TORTA ZEBRATA

La torta zebrata è un dolce soffice ideale per la prima colazione; è davvero molto semplice da preparare e vengono utilizzati pochi ingredienti. La ricetta della torta zebrata non è unica, potete utilizzare la ricetta della torta all’acqua, oppure una torta allo yogurt o come me, utilizzare la ricetta della... Continua »