In queste schede troverai Informazioni sulle proprietà di cibi, spezie e quant’altro, che usiamo o che riguardano la cucina.
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Crauti
Sono ricchissimi di vitamine C, B, K, betacarotene (provitamina A)
Sali minerali in abbondanza sopratutto potassio, ricco anche di ferro, fosforo, calcio, zinco e magnesio.
Grazie alle sostanze fitochimiche hanno un’ effetto anticacerogeno e antibiotico. Grazie al’acido lattico e alla vitamina B, i crauti aiutano la mucosa dell’intestino a ricostruirsi e aiutano l flora batterica.
Si consiglia di mangiarli crudi per beneficiare di tutti i suoi effetti
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