Riso integrale porri e radicchio | Ricetta light dieta

IMG_1057 (1)

Non so è ma ditemi se questo riso integrale con porri e radicchio sembra o meno un piatto da dieta? Leggendo la ricetta e assaggiandolo si, ve lo anticpo, è proprio chiarissimo, ma dalla foto non si direbbe, NO? Certo un risotto non è definibile tale senza olio e cipolla dell’inizio e senza la mantecatura di burro e parmigiano alla fine, ma in dieta si sa ci si accontenta e… in questo caso l’occhio ha la sua parte di godimento…almeno quello! Ahahah ok dieta, radicchio rosso e sue proprietà antiossidanti…. porro sempre ingenti quantitativi familiari…. in generale soddisfatta… nulla a che vedere con un risotto serio, ma soddisfacente… Io faccio qeusta dieta e sono pienamente soddisfatta dei risultati…la prima settimana doveva essere 700-800 gr e invece 1 kg e 1/2… ma ho seriamente sempre fame…tamto. I primi mi soddisfano… almeno mentalmente.

IngredientiIMG_1059 (1)

  • 70 gr riso integrale
  • 1 porro
  • 2 manciate di radicchio rosso non amaro
  • brodo leggero di verdure (anche solo con carota, sedano, cipolla) o acqua
  • sale poco
  • olio 1 cucchiaino
  • pepe
Procedimento
Mettere in un pentolino il porro tagliato a rotelline e farlo appassire con pochissima acqua o brodo vegetale leggero e sale, coperto. Pepare e aggiungere il radicchio tagliato a listarelle. Unire il riso e farlo tostare. Io ho poi cotto il riso con il brodo e una volta cotto ho semplicemente impiattato con il coppa pasta e aggiunto un pò di radicchio, olio e pepe a crudo.  Almeno l’occhio ne trae giovamento e questo ci fa essere mentalmente a metà dell’opera per l’appagamento… almeno a me!.
La Dieta?
Colazione
Yogurt alla frutta 125 gr.
Caffé
Zucchero 1 cucchiaino
Fette biscottate 2 fette
Marmellata 2 cucchiaini

Spuntino Mattina
Caffé o té
Zucchero 1 cucchiaino
Frutta 200 gr.

Pranzo
Risotto con i porri e radicchio (sopra)
Petto di pollo al limone
petto di pollo 150 gr.
olio d’oliva 1/2 cucchiaio
succo di limone q.b.

Spuntino Pomeriggio
Gelato alla frutta 150 gr.
Caffé o té
Zucchero 1 cucchiaino
IMG_1040 (1)
Cena
Tonno sott’olio sgocciolato 50 gr.
Insalata di pomodori
pomodori 200 gr.
olio d’oliva 1/2 cucchiaio
origano q.b.
Insalata di fagioli con cipolla
fagioli 100 gr.
cipolla q.b.
olio d’oliva 1/2 cucchiaio
Pane integrale 50 gr.
   Invia l'articolo in formato PDF   
Precedente Penne integrali con i porri | Ricetta light dieta Successivo Tramezzino light salmone e lattuga