Panino con frittata di cipolle

Panino con la frittata di cipolle

Panino con frittata di cipolle… mmmmm che delizia! Chi non vedendo un panino ben messo non ha l’acquolina in bocca? Alex Revelli in Italia, con la sua rubrica su Rai2 ogni sabato pomeriggio all’interno del programma Fattore Alfa, ha fatto tornare la moda del Panino Perfetto. IO propongo un piatto decisamente completo, perchè con frittata di cipolle, la proteina e la verudra, insalata, che da senso di pulizia, pomodoro, che da senso di freschezza, camenbert grigliato, che da un sapore e un profumo estremo e, se proprio uno è straghiotto, salsiccia grigliata, che rende il tutto esagerato!

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 1-2 cucchiai di latte
  • 1/3 di cipolla rossa
  • olio
  • sale
  • pepe (facoltativo)
  • insalata
  • 3-4 fette di pomodoro
  • 2-3 fette di camembert
  • 1 salsiccia toscana
  • panino a piacimento, io ho tagliato un pezzo di frusta toscana

Procedimento

Prendere un padellino antiaderente e metterci olio e cipolla tagliata a strisce, far appassire un pò e quando raggiunta la cottura desiderata (più cuoce più il sapore si ammorbidisce) aggiungere l’uovo sbattuto con 1 o 2 cucchiai di latte, salato e pepato, se piace. Cuocere la frittata coprendo e poi rigirando la, aiutandosi con un coperchio.

Farcire il panino  mettendo prima uno strato di insalata, che se volete potete condire o meno, io non condisco mai perchè come dice il titolo del mio Blog ‘…sarei a dieta!!!’ dunque dove posso non uso olio e sale, la frittata, il pomodoro, tagliato a rondelle e infine il camembert, fatto grigliare nel padellino antiaderente, dove si è cotto la frittata se si vuole (sono pratica si sa) o su altra padella.

Poi, per voler esagerare, se in quel padellino volete rosolare pure una bella salsiccia toscana beh il tutto diventa estremamente interessante. Io e mio marito abbiamo provato il panino con e senza salsiccia e devo dire che non abbiamo saputo scegliere il migliore, per cui… a voi la sentenza.

La Dieta?

Beh se siete in dieta con poco olio e senza salsiccia nè troppo camembert o eliminandolo proprio a seconda del conteggio calorico, pesato il pane, si… potete pure mangiarvi il panino. Altrimenti, mentre gli altri mangiano il panino, mangiate insalata, frittata, fatta con pochissimo olio e latte scremato e pomodoro. Tutti a tavola, stessi ingredienti, ma differenza calorica notevole.

panino con la frittata di cipolle

 

   Invia l'articolo in formato PDF   
Precedente Tagliolini ai porcini secchi Successivo Supreme di pollo di Julia Child