Insalata di ceci

Insalata di ceci

Si… ancora ceci… una insalatina di ceci che presentai ad una festa di compleanno e tempo 30 minuti… spolverata!
Ingredienti

  • 200 gr di ceci lessati
  • una cipolla rossa fresca
  • rosmarino
  • un gambo di sedano o 2 zucchine
  • olio
  • limone
  • sale e pepe

Procedimento
Lessare i ceci, con olio aglio e rosmarino, scolarli e farli freddare. Tritarci sopra la cipolla fine fine e il sedano. Condire con una citronette fatta di 2 parti di olio e una di limone, sale e poco pepe. AL posto del sedano si può mettere delle zucchine tagliate fine e fatte saltare in padella con un pò di olio e sale. L’utensile da cucina per emulsionare olio e limone è questo sotto:

La Dieta?
I ceci… no… ancora la dieta dove sono concessi non mi viene in mente… ah si, quella del conteggio delle calorie! Ok contare allora…Insalata di ceci

 

www.pdf24.org    Invia l'articolo in formato PDF   
Precedente Fusilli speck e rucola dello chef Successivo Verdure in forno