Insalata di ceci

Insalata di ceci

Insalata di ceci…SI… ancora ceci… una insalatina di ceci che presentai ad una festa di compleanno e tempo 30 minuti… spolverata!
Ingredienti

  • 200 gr di ceci lessati
  • una cipolla rossa fresca
  • rosmarino
  • un gambo di sedano o 2 zucchine
  • olio
  • limone
  • sale e pepe

Procedimento
Lessare i ceci, con olio aglio e rosmarino, scolarli e farli freddare.

Tritarci sopra la cipolla fine fine e il sedano.

Condire con una citronette fatta di 2 parti di olio e una di limone, sale e poco pepe.

Al posto del sedano si può mettere delle zucchine tagliate fine e fatte saltare in padella con un pò di olio e sale. L’utensile da cucina per emulsionare olio e limone è questo sotto:

La Dieta?
Perfetta per la dieta fitness che prevede legumiii!!!

Insalata di ceci

 

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