————————————– Presentazione ——————————
Una versione primaverile dei classici e sfiziosi involtini di prosciutto cotto e formaggio. Un gusto morbido e goloso con tutte le proprietà dell’asparago, ricco di vitamina A e B, ad alto contenuto di potassio.
————————— Ingredienti per 3 persone ————————–
- 18 Asparagi
- 6 Fette di prosciutto cotto tagliate spesse
- 6 Fette di formaggio affettato
- Q.b. Sale
- Q.b. Pepe
————————————– Preparazione ——————————–
Lessare gli asparagi in abbondante acqua salata per 15 minuti e lasciarli raffreddare. Disporre una fetta di prosciutto cotto sul piano da lavoro, coprire con una fetta di formaggio, mettere tre asparagi al centro lasciando fuori solo le punte e arrotolare con delicatezza. Appoggiare gli involtini su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere per 10 minuti, in forno caldo, a 180°. Per facilitare la cottura ed evitare che l’involtino si rompa, appoggiatelo sulla teglia con la piega di chiusura rivolta verso il basso.
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