Parmigiana melanzane

Parmigiana melanzane

Ingredienti per 6 persone 3/4 melanzane 3 uova 1 cucchiaio di parmigiano farina oo q,b. acqua gassata ghiacciata o birra fredda per la pomarola: gr. 400 pelati 1 media cipolla dorata affettata grossolanamente un ciuffo di basilico, 1 bicchiere d’olio e.v. per il ripieno: parmigiano grattugiato q.b. 250 gr. di... Continua »
Rosticciana e salsiccia al sugo

Rosticciana e salsiccia al sugo

Rosticciana e salsiccia al sugo 1 cipolla rossa o 2 si taglia a fettine o tritata si mette in una casseruola abbastanza larga soffriggiamo la cipolla con l’olio aggiungere la rosticciana e la salsiccia fare rosolare poi aggiungere la passata di pomodoro a coprire la carne fare prendere il bollore... Continua »