pasta alla cantonese

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pasta alla cantonese

pasta alla cantonese. ho preparato questa pasta prendendo spunto dalla ricetta cinese, che voi tutti conoscete ma che utilizza come sapete il riso. è semplicissima da fare. mi è venuta in mente da momento che avevo due uova avanzate da una ricetta e quindi per non cuocerlo sempre al tegamino ho pensato di unirlo a un po’ di prosciutto cotto e un pochino di panna. ed ecco pronto un primo ed unico piatto.

ecco come l’ho preparata

ingredienti per la pasta alla cantonese

  • 350 gr di pasta corta del formato che preferite
  • 2 uova
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di panna da cucina
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

preparazione della pasta alla cantonese

allora mettete a bollire l’acqua salata per la pasta.

in una padella anti-aderente mettete due uova precedentemente sbattute e cuocetele in modo “strapazzato”,giusto il tempo che le uova si rapprendano, poi aggiungete il prosciutto cotto a pezzetti.

salate leggermente e pepate a piacere.

nel frattempo cuocete la pasta scelta (io formato farfalle) e una volta cotta la pasta scolatela,trattenendo un mestolo d’acqua di cottura, e versatela nella padella dove avete cotto le uova, aggiungete la panna e un pochino d’acqua di cottura , fate amalgamare il tutto e servite la pasta con la spolverata di parmigiano.

eccola

buon appetito!!!

pasta alla cantonese

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2 Risposte a “pasta alla cantonese”

  1. Sì conosco ovviamente il riso alla cantonese, non avrei mai pensato si potesse fare anche con la pasta, bellissima idea, credo sia proprio gustosa, complimenti anche per la nuova grafica del blog, molto bella……

  2. ciao annalisa, grazie per i complimenti, io in cucina sperimento sempre , anche per presentare nuovi piatti ,soprattutto i primi ,di cui mio figlio è goloso…e poi è un modo per riutilizzare gli ingredienti avanzati…ciao e grazie per la visita

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