pollo in brodo,cottura in pentola a pressione

pollo in brodo,cottura in pentola a pressione

pollo in brodo,cottura in pentola a pressione

 

pollo in brodo,cottura in pentola a pressione. io adoro il pollo in brodo e il suo brodo ,quindi lo preparo in inverno e durante la stagione incerta come la primavera almeno una volta a settimana. trovo che questa ricetta del pollo in brodo,cotto nella pentola a pressione è buonissima ed economica. praticamente con una sola pentola si ha un buon brodo per fare una squisita minestrina e un secondo morbido e gustoso. ideale da accompagnare con delle patate cotte in padella. usare la pentola a pressione è facilissimo e mi permette di cuocere gli alimenti in pochissimo tempo e in maniera piĂ¹ sana.

ecco come ho preparato questa ricetta

ingredienti per il pollo in brodo,cottura in pentola a pressione

  • 3 sovra-cosce di pollo
  • 3 cosce di pollo
  • 2 carote
  • 1 gambo di sedano
  • 2 scalogno
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • 2 dadi vegetali senza glutammato aggiunto
  • 1 litro e 1/2 di acqua fredda
  • sale q.b.
  • pepe q.b.(facoltativo)

preparazione del pollo in brodo,cottura in pentola a pressione

lavate per bene tutti i pezzi di pollo.e togliete la pelle se non piace. lavate e sbucciate le carote e lasciatele intere, spuntate il gambo di sedano e dividetelo in due. sbucciate gli scalogni e lasciate interi anche loro.

nella pentola a pressione mettete i pezzi di pollo,le verdure, i due dadi vegetali e la passata di pomodoro. versate un litro e mezzo di acqua e comunque il tutto non deve superare la tacca posta all’interno. coprite con il coperchio della pentola a pressione.

DSCN0006 [640x480]

DSCN0007 [640x480]

DSCN0010 [640x480]

accendete il fuoco a fiamma vivace e quando comincerĂ  a fischiare abbassate al minimo il fuoco e fate cuocere il pollo per 20 minuti.

a fine cottura ,mettete il pollo in un contenitore coperto, ed fate raffreddare il brodo.eliminate il grasso in superficie con un cucchiaio.prelevate qualche mestolo per bagnare il pollo,aggiustate di sale e poi utilizzate questo brodo per cuocere la pastina di vostra scelta.

buon appetito!!!

DSCN0020 [640x480]

 

un’ottima minestrina

DSCN0023 [640x480]

 

pollo servito con il contorno di verdure rosolate in padella

DSCN0035 [640x480]

 

 

Vuoi ricevere le mie ricette?…

allora iscriviti gratuitamente inserendo la tua mail e le riceverai per posta

newslettercucindany

 

 

3 Risposte a “pollo in brodo,cottura in pentola a pressione”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarĂ  pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.