ciambella rustica con porri ed emmental

ciambella rustica con emmental e porri. un’idea per preparare in poco tempo questa ciambella rustica ,da servire con affettati o semplicemente anche per accompagnare i secondi piatti, usata un po’ come pane . è davvero buona e saporita, ho usato del lievito istantaneo che mi permette di avere dei prodotti da forno lievitati ottimi,in poco tempo. il  porri amalgamati  con l’emmental danno a questa ciambella un sapore delicato ma allo stesso tempo gustoso.ottima anche per le gite pasquali fuori-porta.

ingredienti per la ciambella rustica con porri ed emmental

stampo a ciambella

• 350 gr di farina00
• 3 uova
• 50 ml di olio di semi
• 1 yogurt
• 3 cucchiai di panna liquida
• 3 porri
• 50 gr di formaggio emmental
• 50 gr di parmigiano
• 2 cucchiai d’olio evo
• latte q.b. solo se serve
• 1 bustina di lievito istantaneo
• sale q.b.
• pepe q.b.
• burro q.b. per imburrare lo stampo

preparazione della ciambella rustica con porri ed emmental

preriscaldate il forno a 180°

pulite,lavate e affettate i porri, poi metteteli in una padella con l’olio evo e fateli cuocere in maniera che diventino morbidi.aggiungete un pochino d’acqua per non farli rosolare troppo.fate cuocere per 15-20 minuti.

in un robot da cucina (io ho usato il bimby), mettete le uova,il parmigiano,il sale e fatele montare per bene.(per il bimby veloc. 4 per 40 secondi).

aggiungete la farina, lo yogurt ,olio di semi e il lievito.impastate ancora nel robot per qualche minuto (bimby veloc.5 per 1 minuto) se l’impasto,in base alla vostra farina,dovesse risultare un po’ troppo asciutto aggiungete del latte per ammorbidire.dovete ottenere un impasto come per le torte. ora aggiungete i porri cotti ,mescolate con una spatola e versate il composto nello stampo a ciambella ,imburrato e infarinato.

mettete l’emmental a cubetti e fateli affondare con la punta della forchetta.

infornate la ciambella rustica con porri ed emmental a 180° per 30-40 minuti

eccola qui sfornata…

buon appetito!!!

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