finocchi in umido,ricetta contorno saporito

finocchi in umido,ricetta contorno saporito. questa ricetta che vi propongo è saporita e leggera, li preparo molto spesso, inoltre è facilissima e veloce.

cucino i finocchi in questo modo evitando di passarli nel burro come spesso si fa, ma ottengo lo stesso un contorno molto gustoso, aggiungendo semplicemente del parmigiano e un po’ di dado vegetale granulare. vi posso assicurare che i finocchi in umido cucinati in questo modo non hanno nulla da invidiare a quelli gratinati in forno.

questo contorno si sposa bene con secondi di carne, anche semplicemente con la classica bistecca ai ferri, perché il sughetto che hanno è davvero delizioso.

ecco come ho preparato i finocchi

ingredienti per finocchi in umido,ricetta contorno saporito

• 4 finocchi di media grandezza
• 3 cucchiai d’olio evo
• 2 misurini di dado vegetale granulare
• 1 spicchio d’aglio
• 1 scalogno
• 30 gr di parmigiano
• acqua calda q.b. a coprire i finocchi

preparazione dei finocchi in umido,ricetta contorno saporito

lavare e pulire i finocchi. tagliarli a spicchi.

in una casseruola capiente mettete l’olio evo, lo spicchio d’aglio e lo scalogno a pezzi, fate soffriggere leggermente.

mettete,ora,nella casseruola i finocchi a spicchi , il dado vegetale granulare e coprite d’acqua i finocchi a filo. lasciate cuocere, a fuoco basso, i finocchi per  20 minuti, fino a quando l’acqua non si sarà completamente assorbita .

i finocchi dovranno risultare teneri, ma avendo comunque il loro sughetto.

serviteli su un piatto da portata mettendo sopra il parmigiano

sentirete che bontà con questo contorno

buon appetito!!!

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