dolce mattone

ricetta per preparare il dolce mattone

quante volte ho mangiato questo dolce ..eppure non sapevo che avesse questo nome

e poi l’altro giorno vedendo una trasmissione in tv , dove c’era la ricetta di questo dolce..
mi sono detta : ma è quello che preparavo da ragazza per i picnic o la merenda con le amiche del mio palazzo

un po’ come il salame di cioccolato ..sono quei dolci che impari a fare da ragazza perchè non richiedono cottura o procedimenti complicati

può essere  considerato uno di quei dolci dell’ultimo momento e ottimo per l’estate

comunque sono quei dolci  che ogni tanto ci si può concedere

io ho cercato di farlo light

ecco la ricetta

del Dolce mattone

1 confezione di biscotti tipo ora sawa, biscotti da colazione rettangolari

150 di burro light

100 gr di zucchero a velo

2 cucchiai di marsala

2 uova

6-7 tazzine di caffè amaro diluito con un po’ d’acqua

cacao amaro

preparazione

tirate fuori dal frigo il burro 30 minuti in maniera che risulti morbido

poi con uno sbattitore ( io ho usato il Bimby 3 minuti ,veloc. 4 ) montate il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso

aggiungete i tuorli , il marsala e sbattete il tutto ( Bimby veloc 4 ,minut. 1) per rendere la crema omogenea

montate poi i bianchi d’uovo a neve ferma e uniteli alla crema di burro, mescolando delicatamente per non smontare la crema.

separate la crema ottenuta i due contenitori , dove in uno la lascerete bianca e nell’altro aggiungerete 2 cucchiai di cacao amaro, mescolate per bene il cacao .

ora sul piatto da portata.. procedete mettendo una fila di biscotti bagnati nel caffè e uno strato di crema bianca, poi mettete sopra altri biscotti bagnati nel caffè e sopra di essi la crema al cacao , procedete cosi alternando biscotti, crema bianca e crema al cacao..

fino ad esaurire gli ingredienti…in maniera da formare un “mattone”

completate l’ultimo strato con solo una fila di biscotti inzuppati nel caffè

mettete in frigo per almeno 2 ore in maniera da rassodare il dolce

ecco il dolce mattone

 

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