continua questo caldo ..asfissiante e la voglia di stare ai fornelli poca.
cosi vi presento questo piatto veloce
INGREDIENTI
3 peperoni tra rossi , gialli e verdi
3 patate non tanto grandi
mezzo bicchiere di vino bianco
sale q.b
pepe q.b.
origano
olio evo
PREPARAZIONE
pelate le patate e tagliatele a spicchi poi sciacquatele e asciugatele con carta da cucina.
pulite i peperoni dai semi e filamenti e tagliateli a striscioline.
fate scaldare in una padella capiente un filo d’olio evo , ponete dentro le verdure e fatele rosolare a fuoco vivo per almeno 10 minuti rigirandoli spesso, salate e pepate.
in seguito sfumate con il vino bianco ,aggiungete l’origano e continuate la cottura abbassando un poco la fiamma, per altri 5-10 minuti con il coperchio .
le verdure devono restare un po’ croccanti.
