• 200 grammi di farina tipo “00″
• 300 grammi di farina Manitoba
• 50 grammi di fecola
• 100 grammi di zucchero semolato
• 80 grammi di zucchero di canna
• 100 grammi di burro ammorbidito a temperatura ambiente
• 100 grammi di margarina
• 100 grammi di panna fresca liquida
• 1 uovo
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale

Procedimento per le macine

_Inserisci nel boccale lo zucchero semolato e lo zucchero di canna, per 20 secondi a velocità Turbo. Aggiuni il resto degli ingredienti nel boccale e lavora per 30/40 secondi a velocità 4-5, aiutandoti con la spatola fino a che il composto è cremoso e omogeneo.
_Togli l’impasto dal boccale, fai una palla e avvolgi l’impasto nella pellicola per alimenti; lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
_In seguito stendi con il mattarello una sfoglia alta circa 1 centimetro e taglia i biscotti con le formine, realizzando biscotti rotondi con il buco in mezzo. Metti i biscotti su una teglia foderata di carta da forno, poi cuoci in forno a 180°C per 10-15 minuti.